GasztroHírek  » 

Bezárja három Michelin-csillagos éttermét a spanyol sztárséf

Bezárja három Michelin-csillagos éttermét a spanyol sztárséf

2018.07.09.  | MTI

Bezárja három Michelin-csillagos éttermét Carme Ruscalleda spanyol sztárszakács.

A katalán Sant Pol de Marban lévő Sant Pau étterem október 27-én zár be. Ez egy

legitim, természetes és létfontosságú döntés"

- nyilatkozta a 66 éves nő a Rac 1 rádiónak.

Ezt a munkát nem akarom kedv és erő nélkül csinálni"

- mondta Ruscadella, az étterem vezetője. A séf 2006 óta irányítja a helyet.

Az étterem, mely 1991-ben kapta első csillagát, idén ünnepelte fennállása 30. évfordulóját.

A zárás után a Sant Paut bárrá alakítják, melyet Ruscalleda húga fog vezetni. Tanulókonyhát is kialakítanak itt, melyben a séf a kulináris újításain fog dolgozni.

Ez még nem a nyugdíj, újraértelmezem a munkát"

- mondta a séf, akinek Tokióban lévő, két Michelin-csillagos étterme továbbra is működik.

Hozzászólás a cikkhez (A *-gal jelölt mezőket mindenképpen töltse ki)


 

A hozzászólások moderálására a Magyar Konyha Kiadó a jogot fenntartja. Elküldött hozzászólása csak annak elfogadását követően jelenik meg az oldalon. A hozzászólások nem feltétlenül tükrözik a MagyarKonyhaMagazin.hu véleményét, azok tartalmáért a Kiadó nem tehető felelőssé.

Ez a weboldal cookie-kat és más követési megoldásokat alkalmaz elemzésekhez, a felhasználói élmény javításához, személyre szabott hirdetésekhez és a hirdetési csalások felderítéséhez.
Az Adatvédelmi tájékoztatóban részletesen is megtalálhatóak ezek az információk, és módosíthatóak a beállítások.