Alapanyag választás
Alapanyag választás
abált füstölt csülök (1) áfonya (14) afrikai harcsa (1) alaplé (1) alkohol (1) alma (27) almalé (1) almás tekercs (1) aludtej (1) aludttej (1) ananász (5) angolnafilé (1) angolzeller (3) angus (1) angus bélszín (1) ánizs (1) aranymazsola (1) arborio rizs (1) árpa (2) árpagyöngy (1) articsóka (3) aszalt füge (2) aszalt meggy (3) aszalt szilva (4) aszalt tőzegáfonya (1) aszaltgyümölcs (1) aszú (2) attila (1) avokádó (9) bab (8) babapiskóta (1) babér (1) babérlevél (15) bacon (4) Bailey’s (1) balaton (1) balzsamecet (3) banán (10) barack (2) baracklekvár (3) bárány (31) bárány dagadója (1) báránycomb (1) báránycsont (1) báránycsülök (2) bárányfartő (1) bárányhátszín (1) báránykolbász (1) bárányláb (1) báránylapocka (2) báránymadárka (1) báránymáj (1) barna csiperke (1) barna rizs (1) barna vaj (1) batáta (2) bazsal (1) bazsalikom (5) bazsalikomlevél (1) bébicsirke (1) bébicukkini (1) bébispenót (2) bébitintahal (1) Becherovka (1) bejgli (1) bélszín (5) bélszínfilé (1) bereznay tamás (1) bicsár (1) birka (1) birs (1) birsalma (9) bivalyfetasajt (1) bivalyhátszín (1) bodza (4) bodzaszörp (1) Bonbonier (1) bor (4) borjú (23) borjúcomb (1) borjújus (1) borjúláb (1) borjúmáj (1) borjúpofa (1) borjúszűz (1) boróka (2) borókabogyó (2) bőrös császárhús (1) bőrös csülök (1) bors (14) borsmenta (1) borsó (10) Bourbon vanília (1) brazil dió (1) brick tészta (1) brindza (1) briós (2) brokkoli (3) brownie (3) budapest roll (1) budapest tekercs (1) Budapestbakelse (1) bükkfaforgács (1) bulgur (2) burgonya (48) búzadara (4) calamansipüré (1) calamarata tészta (1) camembert (2) cayenne bors (1) cékla (34) céklalé (1) cérnametélt (1) ceruzabab (1) cheddar sajt (1) chia (1) chili (6) cikória (2) citrom (52) citrom héja (2) citromfű (1) citromhéj (1) citromlé (2) citromnád (1) comb (1) csalán (2) cseresznye (3) csicseriborsó (5) csicsóka (6) csiga (1) csilipaprika (1) csiliszósz (1) csillagánizs (8) csillagtök (1) csiperke (1) csiperkegomba (2) csipkebogyó (1) csíra (2) csirke (42) csirkeaprólék (1) csirkecomb (1) csirkecombfilé (1) csirkemáj (3) csirkemell (5) csirkeszárny (2) csokoládé (37) csombo (1) csombor (2) csuka (2) csülök (10) csuszatészta (1) cukkini (16) cukor (14) cukorborsó (1) curry (2) currypor (1) danish blue sajt (1) darált marhahús (2) darált pulykahús (1) darált sertéshús (3) datolya (3) debreceni (1) desszert (12) dijoni mustár (3) dinnye (1) dió (25) dresszing (1) durbincs (1) dzsem (1) ecet (2) édes (1) édes kömény (1) édes tészta (1) édesburgonya (5) édeskömény (13) édesség (5) egész fürj (1) egres (3) élesztő (8) élesztő tej (1) endívia (2) eper (44) erdei gomba (1) Erdélyi Nóra (1) étcsokol (1) étcsokoládé (11) étcsokoládé-pasztilla (1) éti csiga (1) fácán (7) fácánmell (1) fagylalt (4) fahé (1) fahéj (13) fahéjrúd (1) fánk (1) fehér bor (1) fehér borecet (1) fehér csokoládé (6) fehér rum (1) fehérbab (1) fehérbor (10) fehérbors (1) fehércsokoládé (2) fehérrépa (3) fejes káposzta (1) fejtett bab (1) fekete bors (2) fekete cseresznye (1) fekete fokhagyma (1) fekete kagyló (1) fekete olajbogyó (1) fekete olívabogyó (1) fekete rizs (1) fekete tealevél (1) feketegyökér (7) feketeribizli (1) fenyőmag (3) feta (3) fogas (22) fogasfilé (2) fogoly (1) fohagyma (1) fokhagyma (32) földimogyoró (2) főzőtejszín (1) francia (1) füge (13) fürj (3) fürjtojás (4) fürtös uborka (1) füstölt csülök (2) füstölt hús (1) füstölt szalonna (3) fűszerpap (1) fűszerpaprika (12) galamb (3) galambmell (2) galanga (1) galangál (1) garda (1) garnéla (9) garnélarák (3) gersli (3) gesztenye (13) gesztenyeliszt (1) gin (1) gluténmentes (1) gnocchi (1) gojibogyó (1) golgotagyümölcs (1) gomba (29) gombóc (1) gomolya sajt (2) gorgonzola (1) görög joghurt (1) görögdinnye (1) gránátalma (9) Grapefruit (3) gravlax (2) grépfrút (2) gríz (1) gyömbér (23) gyöngyhagyma (2) gyöngytyúk (6) gyöngytyúkcomb (1) gyöngytyúkmell (1) hab (1) habanero parika (1) habtejszín (1) hagyma (17) hájas (1) hájas tészta (2) hajdina (4) hajdinaliszt (1) hal (88) halszósz (1) hamburger (2) harcsa (20) harcsafilé (3) hátszín (5) hátszínsteak (1) heringfilé (1) heringkaviár (1) hízott kacsamáj (1) hókifli (1) homár (1) homárfarok (1) homoktövis (3) homoktövisdzsúsz (1) Humboldt-kalmár (1) hurka (2) hús (35) húsleves (1) húsvét (2) indiai pondicherry bors (1) izsóp (1) jalapeno (2) jégcsapretek (1) jégsaláta (1) jérce (2) joghurt (9) juharszirup (1) juhsajt (1) juhtúró (14) kacsa (30) kacsacomb (3) kacsafarhát (1) kacsamáj (16) kacsamell (6) kacsamellfilé (1) kacsanyak (3) kacsaszárny (2) kacsazsír (4) kagyló (6) kajszibarack (2) kaka (1) kakaó (7) kakaóvaj (1) kakas (4) kakkukkfű (1) kakópor (1) kaku (1) kakuk (1) kakukk (1) kakukkfű (40) kalács (4) kaliforniai paprika (3) kandírozott gyümölcs (1) kandírozott narancs (1) kápia (11) kápia paprika (3) kapor (19) kapormag (1) káposzta (40) kappan (1) kapribogyó (4) karácsony (20) karalábé (19) karamella (1) karamellizált mogyoró (1) kardamom (2) kardamommag (1) kardamon (1) karfiol (6) katona andrás (5) kávé (3) kaviár (3) kecsege (6) kecske (4) kecskegidagerinc (1) kecskegidaszűz (1) kecskehús (1) kecskesa (1) kecskesajt (16) kecsketej (2) kecsketúró (1) kefír (1) kéksajt (2) kelbimbó (5) kelkáposzta (11) keményítő (1) kenyér (2) kenyérpuding (1) Kép: Zanna Metzer (1) kesudió (1) keszeg (1) kétszersült (1) kifli (2) kígyóuborka (4) kivi (2) kocsonya (3) kökény (1) koktél (1) koktélparadicsom (2) koktélrák (1) kókusz (5) kókuszreszelék (1) kókusztej (4) kolbász (8) köles (2) kolozsvári szalonna (2) kömény (3) köménymag (4) konyakmeggy (1) koriander (15) koriandermag (2) köröm (1) körte (16) kovászolt retek (1) kovászos uborka (1) krémes (2) krémsajt (7) krinolin (1) krumpli (6) kucsmagomba (4) kukorica (9) kukoricadara (4) kukoricakeményítő (1) kurkuma (2) kuszkusz (1) lapocka (3) laza (1) lazac (13) lazacfilé (1) lazacpisztráng (1) lebbencstészta (1) lecsó (2) lekvár (5) lencse (6) lepényhal (1) lestyán (5) level (1) leveles (1) leveles tészta (2) levendula (7) levendulaméz (1) leves (4) leveszöldség (1) liba (20) libacom (1) libacomb (1) libacombfilé (1) libamáj (22) libamell (4) libazsír (1) lila hagyma (5) lila ká (1) lila káposzta (2) lime (14) linguini (1) linzer (1) liszt (47) lóbab (1) london (1) magvas (1) máj (4) majonéz (1) majoranna (1) mák (17) makrélafilé (1) malac (12) malaccomb (1) malaccsászárhús (1) malacfej (1) malacfül (1) malackaraj (1) malacoldalas (1) malacorr (1) malacpofa (2) mallorca (1) málna (30) mandarin (3) mandula (24) mandulaliszt (10) mandulavaj (1) mangalica (20) mangalicadagadó (1) mangalicakaraj (2) mangalicalapocka (1) mangalicaszalonna (1) mangalicatarja (2) mangalicatokaszalonna (1) mangalicazsír (2) mangó (23) mangófagylalt (1) mangólé (1) maracujakrém (1) marcipán (5) marha (22) marhafarok (1) marhafartő (1) marhahús (2) marhalábszár (2) marhalapocka (1) marhanyak (1) marhanyelv (1) marhaoldalas (2) marhapofa (4) marharostélyos (1) marhastefánia (1) máriatövismag-olaj (1) Marmite (1) márványsajt (1) mascarpone (19) matcha tea (2) mazsola (2) medvehagyma (16) medvehagymatermés (1) meggy (17) meggylikőr (1) ment (1) menta (12) mentalevél (3) metélőhagyma (1) méz (24) mirin (japán rizsbor) (1) misopaszta (1) mogyoró (12) mogyoróhagyma (1) mogyoróolaj (1) mozzarella (4) mustár (11) nábelek zsófia (3) napraforgóolaj (1) naran (1) narancs (26) narancshéj (1) narancslé (3) narancslikőr (1) nektarin (1) német fehérkolbász (1) Noilly Prat vermut (1) nutella (1) nyár (1) nyelvhal (1) nyúl (20) nyúlgerinc (1) nyúlmáj (1) nyurgaponty (1) oaradicsom (1) ökör (3) olaj (1) olasz (1) oldalas (2) olívabogyó (2) olívaolaj (16) omlós tészta (1) orda (2) ördöghal (1) ördöghalfarok (1) ördöghalfilé (1) ördögszekérgomba (1) oregánó (3) óriás garnéla (1) őrölt puxuri (1) őszibarack (8) osztriga (2) őz (5) őzgerinc (1) pác (1) pacal (2) padlizsán (21) pak choi (4) pak-choi (1) palacsinta (1) panko morzsa (6) pankómorzsa (1) pannacotta (1) paprika (29) paprikás csirke (1) paradicsom (54) paradicsom szósz (1) paradicsomlé (2) paradicsompaprika (3) paradicsompüré (1) paradicsomvíz (1) paraj (7) parázsburgonya (1) pármai sonka (5) parmezán (14) passion fruit (2) passiópüré (1) pászka (1) pászkatészta (1) paszternák (4) patisszon (1) pekándió (1) pestó (2) petrezselyem (27) petrezselyemgyökér (5) petrezselyemzöld (2) petrezsselyem (1) piros bogyós gyümölcsök (1) pisztácia (4) pisztáciapaszta (1) pisztráng (22) pisztrángfilé (1) pite (2) pohárdesszert (1) polip (2) ponty (14) pontyfilé (1) porcukor (2) póréhagyma (6) presszókávé (2) prímás (1) puding (2) puliszka (1) pulyka (6) puncsteakeverék (1) quinoa (3) rackahús (1) radicchio (1) rágóizom (1) rák (5) ravioli (1) rebarbara (10) répa (16) reszelt káposzta (1) retek (9) retekcsíra (1) réteslap (4) ribizli (7) ricotta (6) rigó jancsi (1) ringló (1) rizottó (2) rizottórizs (5) rizs (5) rizsecet (1) rizsliszt (1) rizstej (1) rizstészta (1) rókagomba (7) római kömény (1) római saláta (1) roz (1) rozé (1) rozmaring (27) rózsa (1) rózsaburgonya (1) rózsakert (1) Ruby csokoládé (1) rukkola (5) rum (5) sáf (1) sáfrány (8) sajt (23) sajtkrém (1) saláta (9) salátamix (2) salotta (8) salottahagyma (2) sampinyongomba (1) sancho bors (1) sárga (1) sárgabarack (5) sárgadinnye (13) sárgapaprika (1) sárgarépa (22) sauska (1) savanyú káposzta (3) serrano sonka (1) sertés (37) sertéscsülök (2) sertésdagadó (3) sertésháj (1) sertéshasalja (1) sertéshús (2) sertéskaraj (1) sertésköröm (1) sertéslapocka (3) sertésmáj (1) sertésnyelv (1) sertéspofa (1) sertésszűz (3) sertéstarja (4) sertésvér (1) sertészsír (1) sherryecet (1) shiitake gomba (3) shitake (1) siitake gomba (1) snidling (10) só (5) sonka (11) sonkahagyma (2) sör (3) sörretek (1) sós (1) sós karamell (1) sóska (4) sóskalevél (1) spá (1) spagetti (1) spárga (23) spenót (20) stefánia (2) süllő (6) sült bébicékla (1) sűrített tej (1) sütemémy (1) sütemény (2) sütőtök (22) szaloncukor (2) szalonna (23) szardella (1) szardellafilé (1) szardellafillé (1) szardínia (1) szárított menta (1) szarvas (13) szarvasbélszín (1) szarvascomb (1) szarvasgerinc (2) szarvasgomba (13) szárzeller (2) szeder (4) szedervelő (1) szegfűbors (1) szegfűgomba (1) szegfűszeg (2) széles metélt (1) Szent Jakab kagyló (3) Szent Jakab-kagyló (1) szerecsendió (1) szezámmag (1) szilva (17) szilvalekvár (4) szilvás (1) szilvásgombóc (1) szóda (1) szódabikarbóna (2) szója (1) szójabab (1) szójaszósz (2) szőlő (3) szőlőmagolaj (1) szürkemarha (1) szűz (1) szűzpecsenye (4) tabasco (1) tagliatelle (1) tápióka (3) tápiókagyöngy (1) tarhonya (3) tárkony (7) tarlórépa (1) tatár (1) tatárbifsztek (1) tehénsajt (1) tehéntúró (1) tej (42) tejföl (20) tejszín (23) tengeri só (1) tengeri spárga (1) tengeri sügér (1) tengeri süllő (2) tepertő (2) teriyaki szósz (2) tészta (7) tintahal (1) toast (1) tofu (1) tojás (103) tojás liszt (1) tojássárgája (1) tök (6) tokaji (1) tokaji aszú (2) tokaji borecet (1) tőkehal (2) tokhal (3) tokhalfilé (2) tökmag (5) tökmagliszt (1) tökmagolaj (4) tölteni való libanyakbőr (1) tonhal (2) tonkabab (3) töpörtyű (1) torma (9) törökmogyoró (2) torta (2) tövisaljagomba (1) tramezzini kenyér (1) trombitagomba (1) turbolya (6) túró (34) tv paprika (1) tyúk (2) uborka (16) udon tészta (1) újburgonya (3) újhagyma (6) újrépa (1) utopenec (1) vad (5) vaddisznó (4) vaddisznólapocka (1) vadkacsamell (1) vadlazacfilé (1) vadsüldőgerinc (1) vágott tökmag (1) vaj (16) vajbab (2) vajhal (1) vajtök (1) valentin-nap (1) van (1) vanília (20) vaníliarúd (7) vaníliás cukor (1) vargánya (8) vegyes zöldség (1) velő (1) velős csont (1) velőscsont (1) vermut (1) vérnarancs leve (1) vidra péter (1) világos sör (1) vilmoskörte (1) vízibivalybélszín (1) vízitorma (1) vörös currypaszta (1) vörös káposzta (1) vörös lencse (1) vörös márna (1) vörös tonhal (1) vörösbor (9) vöröshagyma (20) vörösmárna (1) wakame (1) wasabi (4) weibel csaba (1) whisky (3) Worcester-szósz (3) zabpehely (4) zeller (30) zellergumó (2) zellerzöld (1) zing (1) zöld alma (6) zöld paradicsom (2) zöld teafű (1) zöldalma (6) zöldbab (11) zöldborsó (21) zöldség (3) zöldségalaplé (1) zöldspárga (1) zsály (1) zsálya (8) zselatin (2) zsemle (2) zsendice (1) zserbó (1) zsidó konyha (1) zsír (1) zsúrsütemény (1)
Séf választás
Séf választás
A Dudás fivérek (
2
) Alex Atala (
1
) Amrein Csaba (
3
) Auguszt Elemér (
3
) Balázs János (
1
) Barna Ádám (
2
) Bicsár Attila (
6
) Bindics Imre (
3
) Borbás Marcsi (
1
) Bíró Lajos (
5
) Christian Petz (
1
) Csomós András (
2
) Erdei János (
1
) F. Nagy Angéla (
3
) Fausto di Vora (
3
) Fehér Gábor (
2
) Feke Zoltán (
1
) Ferran Adrià (
1
) Forster Zoltán (
2
) Fördős Zé (
2
) Fülepi Kálmán (
1
) Gabnai Csaba, Palotai Csaba (
4
) Gastón Acurio (
1
) Gyurik Gábor (
5
) Győrffy Árpád (
2
) Gál Zsolt (
3
) Horváth József (
7
) Horváth Szilveszter (
4
) Huszár Krisztián (
5
) Illés Roland (
2
) Jahni László (
12
) Juan Mari Arzak (
1
) Kalla Kálmán (
6
) Kanász László (
3
) Litauszki Zsolt (
9
) Légli Attila (
1
) Mizsei János (
1
) Mészáros Ádám (
1
) Nagy-Kálózy Eszter és Rudolf Péter (
1
) Paskó Csaba (
2
) Pethő Balázs (
3
) Regdon Zsolt (
2
) Saly Noémi (
1
) Sarlós Péter és Bereznay Tamás (
1
) Schreiner Gábor (
4
) Segal Viktor (
38
) Serge Vieira, a portugál francia (
1
) Szabolcs András és Szabolcs-Gyuris Éva (
1
) Széll Tamás (
3
) Sárközi Ákos (
10
) Takács Lajos (
1
) Thomas Keller (
4
) Tornyos Balázs (
1
) Tálas Kata (
4
) Veres István (
1
) Vidák Zoltán (
5
) Várvizi Péter (
5
)
