Ízelítő

Édes családtagunk

Kevés olyan dolog van az életünkben, amely mindannyiunk számára ugyanazt jelenti, ugyanazt az érzést kelti, és ugyanolyan hatással van ránk. Egy friss sütemény illata, egy hűsítő...

Nálunk járt a világ egyik top bártendere

Az idei budapesti Whisky Show-ra ezúttal egy igazán előkelő vendég is érkezett. Ali Reynolds a 2015-ös World Class GB bartender verseny győztese és egyben a világ 6 legjobb bartenderének egyike. A szerencsések Budapesten Ali különleges whiskykoktéljait is megkóstolhatták egy rendhagyó kóstoló keretében.  »

7 trükk az édesburgonyához

Az édesburgonya, avagy batáta a természet színpompás ajándéka az asztalunkra. Itthon vörösesbarna édesburgonyát kínálnak a zöldségesek a leggyakrabban, de a fehérestől a liláig többféle árnyalatú lehet a héja . A húsa is változatos színekben pompázik: fehér, sárga, narancssárga, sőt piros, rózsaszín és lila is lehet belül édesburgonya. De mire jó a konyhában, és hogyan bánjunk vele?  »

Szentek és szakácsok a Gellértben

A Tanti, a Salon, a Kistücsök, a Gundel, az ARAZ és a Gerbeaud jövő hétvégén a Gellértbe vonulnak, és pazar asztalokkal várják az ínyenceket. A hazai gasztroélet szereplőit mozgósító rendezvény minden eddiginél sokszínűbb ételsort kínál: a Szent Márton-évben kiemelkedőnek kell lennie a Gellért Márton-napi Borfesztiváljának is.  »

Ha már lúd, legyen kövér

A libák többnyire galibát okoznak. Így volt ez Krisztus előtt 390-ben is, amikor az éj leple alatt barbár gallok akarták elfoglalni a várost, de Róma lúdjai felverték gágogásukkal a fáradt őrséget.  »

Mindennapi kidobott kenyerünk

A megtermelt élelmiszer mintegy harmadát dobjuk ki vagy megy tönkre szükségtelenül – állítja az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO). Ebben benne van az előállítástól a fogyasztóig minden lépcső, a pótkocsiról leesett cukorrépa, a megrohadt alma, a feldolgozás közben tönkrement élelmiszer, de az is, amit megvettünk, hazavittünk, majd valamiért nem ettük meg.  »

Veszélyeztetett faj: Az étteremkritikus

Évtizede még élt néhány remek példány. Ruth Reichl, a New York Times ítésze, aki álruhában járta az éttermeket és hol özvegy tanárnőnek, hol lakberendezőnek öltözött. Wolfram Siebeck a Feinschmecker kolumnistája, akit gunyoros stílusa miatt ki akartak rugatni az állásából és Paul Bocuse ököllel támadt rá, mert "vidéki korcsmárosnak" nevezte.  »

Ahol az étkezés szent: Kárpátalja

A konyhák lelke a múltban keresendő. E nélkül nem érthető jelenük és nem képzelhető el a jövőjük. Ha a kárpátaljai konyhát szeretnénk megismerni, évszázadokra kell visszanéznünk. A bércekről a völgyekbe, hegyi legelőkről falusi portákra, együtt élő népek fazekaiból polgári háztartások hagyományaiba. Kárpátalja gyönyörű tájain izgalmas és tanulságos egy ilyen utazás.

Tojás: Vége a több évtizedes tévhitnek?

Az utóbbi időben egyre több tanulmány és cikk bukkant fel, amelyek az utóbbi 30 évben tényként elfogadott koleszterinhipotézist cáfolták. A szív- és érrendszeri megbetegedések okozói között egyik főbűnösként a tojást kiáltották ki. Elérkezett az idő, hogy a tojás jócskán kikezdett hírnevét végre rehabilitáljuk?  »

A vajaskenyér diadala: Smørrebrød

Vajaskenyér, valójában csak ennyit jelent a smørrebrød. Pedig a smørrebrød a dán konyha egyik legfontosabb és jellegzetesebb alapétele. A szomszédok is lemásolták a módszert,...

Okostányér? Még egyszer a zsírokról

Zsírok fogyasztása nélkül élni nem lehet. Rossz minőségben, helytelen arányokban és túlzott mennyiségben viszont komoly megbetegedéseket okozhat. Ismerjük és különböztessük meg a...

Szakácskönyv és reformkori életérzés

„A Czifray” versenykurzus, szakácskönyv, reformkori életérzés. A XIX. század legfontosabb receptgyűjteménye, mely véget vetett a Szakács mesterség könyvecskéje évszázados uralmának...

  1. « előző
  2. 1
  3. 2
  4. 3
  5. 4
  6. 5
  7. 6
  8. 7
  9. 8
  10. 9
  11. 10
  12. 11
  13. 12
  14. 13
  15. 14
  16. 15
  17. 16
  18. 17
  19. 18
  20. 19
  21. 20
  22. 21
  23. 22
  24. 23
  25. 24
  26. 25
  27. 26
  28. 27
  29. 28
  30. 29
  31. 30
  32. 31
  33. 32
  34. 33
  35. 34
  36. 35
  37. 36
  38. 37
  39. 38
  40. 39
  41. 40
  42. 41
  43. 42
  44. 43
  45. 44
  46. 45
  47. 46
  48. 47
  49. 48
  50. 49
  51. 50
  52. 51
  53. 52
  54. 53
  55. 54
  56. 55
  57. 56
  58. 57
  59. 58
  60. 59
  61. 60
  62. 61
  63. 62
  64. 63
  65. 64
  66. 65
  67. 66
  68. 67
  69. 68
  70. 69
  71. 70
  72. 71
  73. 72
  74. 73
  75. 74
  76. 75
  77. következő »

Weboldalunk sütiket használ annak érdekében, hogy személyre szabott és interaktív módon tudjuk megjeleníteni az Ön számára releváns tartalmainkat. A Weboldalunk használatával Ön elfogadja, hogy az oldal sütiket használ.

Kérjük, olvassa el Cookies Szabályzatunkat, amelyben további információkat olvashat a sütikről és azt is megtudhatja, hogyan tudja blokkolni vagy törölni őket. Tovább