GasztroHírek  » 

Karácsonyi halak a hortobágyi halfeldolgozóból

Karácsonyi halak a hortobágyi halfeldolgozóból

2017.12.22.  | MTI

A karácsony előtti időszakban mintegy 100 tonna halat szállítanak naponta az ország legnagyobb halgazdaságából a kereskedőkhöz - jelezte a Hortobágyi Halgazdaság Zrt. vezérigazgatója.

Simon Károly tájékoztatása szerint az idén 1500 tonna halat értékesítenek, aminek 60-70 százalékát karácsonykor szállítják a boltokba.

A hortobágyi halak 80 százaléka ponty, a többi busa, amur, illetve ragadozó, harcsa és süllő. A halak 90 százalékát belföldön értékesítik, 20 százalékát Romániába és Lengyelországba viszik - ismertette a vezérigazgató.

Simon Károly elmondta azt is, hogy a 125 dolgozót foglalkoztató hortobágyi halgazdaság 100 százalékos állami tulajdonban van, 5500 hektáros működési területükből 3600 hektár a tófelület. Saját keltetőjük és feldolgozó üzemük van, több termékük bio-minősítésű.

A tavak lehalászását októberben kezdték meg, a karácsonyi ünnepekre telelő tavakból szállították a halakat, az utolsó idei karácsonyi szállítmányt péntek délután indítják - közölte Simon Károly, megjegyezve, hogy a halértékesítésből származó idei árbevételük meghaladja az egymilliárd forintot.

Hozzászólás a cikkhez (A *-gal jelölt mezőket mindenképpen töltse ki)


 

A hozzászólások moderálására a Magyar Konyha Kiadó a jogot fenntartja. Elküldött hozzászólása csak annak elfogadását követően jelenik meg az oldalon. A hozzászólások nem feltétlenül tükrözik a MagyarKonyhaMagazin.hu véleményét, azok tartalmáért a Kiadó nem tehető felelőssé.

Ez a weboldal cookie-kat és más követési megoldásokat alkalmaz elemzésekhez, a felhasználói élmény javításához, személyre szabott hirdetésekhez és a hirdetési csalások felderítéséhez.
Az Adatvédelmi tájékoztatóban részletesen is megtalálhatóak ezek az információk, és módosíthatóak a beállítások.