Ízvadászat » Magyar ízek
Meghódítja-e a horgosi tökmag Londont?
A legkisebb királylányok elhagyják apáik házát és elmennek világot látni, szerencsét próbálni. A megszerzett tudással visszatérnek a szülőföldre. Ma úgy történik mindez, hogy saját márkát építenek. Danyi Éva ezt tette.
A nagy kenyér teszt
A Pannon Gasztronómiai Akadémia és a Magyar Konyha nyári szünet utáni első tesztjén kenyerek, mégpedig hagyományos technológiával, azaz kovásszal, élesztő nélkül készült kenyerek kerültek a szakértő zsűri elé.
Az Izsáki Házitészta titka
Három évtizede egy kis pincében kezdték gyúrni saját tésztájukat, és mostanra az egész család részt vesz a nagyra nőtt vállalkozásban. Juhászné Cseri Ilona kemény alföldi asszony, aki követi a közízlés változását. Tőle megtudhatjuk, hogy esznek-e Amerikában lúdgégét.
Királyhegyesen készülnek a Kanálka manufaktúra krémjei
Balzsamecetes, mézes olívaolajban eltett sült bébicékla, kápia paprikából készült pepperonetta, hagymával, mazsolával, mustármaggal bolondított almachutney – csak néhány a Kanálka termékei közül.
Remény a befőttesüvegben
Bácsalmáson olyan szövetkezeti formában készítenek versenyképes befőtteket, lekvárokat, szörpöket, ivóleveket, amely alighanem kinőtte már a kereteit. Csak valahogyan el kellene érni, hogy a hírük eljusson a nagyvilágba. Merthogy van valamijük, ami senki másnak.
Szép kolozsváriak
A Pannon Gasztronómiai Akadémia és a Magyar Konyha újabb közös tesztjén kolozsvári, azaz füstölt, húsos oldal-szalonnák kerültek a zsűri elé. A sertés különböző testtájaiból, különböző módszerekkel, különböző szalonnák készülnek. Az ízletes kolozsvári szalonna a legnépszerűbbek közé tartozik.
GasztroHírek
Gasztrokalendárium
Budapesti Adventi Vásár
2018. 11. 09. - 2019. 01. 01. (Budapest)
Váci Adventi Vásár
2018. 11. 12. - 2018. 12. 31. (Vác)