Ízvadászat » Magyar ízek
Svájci sajtok Sümegprágáról
Kalla Roland Svájcban született és ott is nőtt fel, de Magyarországon építette fel a sajtbirodalmát. Pálpusztaiban biztosan ő a király: ez a sajtja három éve sorozatban nyer aranyérmet a sajtmustrán. Nehéz megérteni, miért választja valaki a nehezebb utat.
A nagy hagymateszt
A Pannon Gasztronómiai Akadémia és a Magyar Konyha közös tesztjén egyik alapvető fűszerünk és zöldségünk, a vöröshagyma különböző célra alkalmas, különböző színű változatait vizsgálta a zsűri. Itt az eredmény!
Élet a trappistán túl
A Pannon Gasztronómiai Akadémia és a Magyar Konyha újabb közös tesztjén sajtok kerültek a zsűri elé. Tesztünkkel azt kívántuk felmérni, hogy az igényesebb fogyasztók számára ezek alternatívájaként milyen hazai, kisüzemi termékek állnak rendelkezésre.
Az érsekcsanádi Rév Csárda
Halászlevet főzni a világ legegyszerűbb dolga – gondolná az ember. Érsekcsanádon, a Rév Csárdában tudják, mitől lesz jó a hal meg a leve: éppen úgy főzik, nyílt tűzön, bográcsban, ahogyan egykoron a dunai halászok.
Terítéken a sertéshús
A sertéshús értéke nem marad el a többi szokásos húsféléétől, ráadásul nagyon ízletes. Persze, nem mindegy, hogy intenzíven hizlalt ipari sertésről, vagy szabadban tartott mangalicáról van-e szó. A házisertés népszerűségéhez nagyban hozzájárult az is, hogy a háznál felnevelt állatot otthon, mészáros nélkül is le tudták vágni és fel tudták dolgozni – ahogy a Tanú című film Dezsőjénél is láttuk.
A ketchupkirály legendája
A Rex Ketchup története olyan, mintha Rejtő Jenő találta volna ki. Van benne kártyázó, aranyéletet élő ifjú, emlékiratokban megőrzött recept, ikonikus, hatszögletű üveg. És van finom paradicsommártás, ami ma újra kapható.
GasztroHírek
Jókai-napokat rendeznek csütörtöktől Balatonfüreden
2018. 04. 24.
Izgalmas boros- és gasztroprogram a hosszú hétvégére
2018. 04. 23.
Gasztrokalendárium
Pálinkafesztivál
2018. 04. 27. - 2018. 04. 30. (Gyula)
Palacsintafesztivál
2018. 04. 28. (Balatongyörök)