Bivalyok földje

Régi igazság az, hogy néha messzire kell menni ahhoz, hogy visszatérve megvalósuljanak az álmaink. Ez történt Oppermann Tiborral, aki gyerekfejjel hagyta el az országot, majd amikor, harmincnyolc év múltán hazatért, a Zselic vizenyős völgyeiben létrehozta Magyarország egyik legnagyobb bivalyfarmját. A bivalyok völgyében emberi léptékben mérik az időt és az életet. F. Tóth Benedek írása.

A teljes cikk megtalálható a Magyar Konyha 2012. január 25-én megjelent január-februári számában.