Ízvadászat » Magyar ízek
Torna ízei
Gömör–Torna ízvilágát foglalta össze Koleszár Krisztián a Nagyanyánk szakácskönyve mijelőnapokra és ünnepekre című kiadványban. Kiderül belőle, hogy a népmesei elemként hangzó görhő, szirik meg grulya milyen egyszerű, hétköznapi étkeket takar.
A saláta és rokonai
A zöldségek nyersen, salátaként történő fogyasztása a mediterrán térségben terjedt el. Az eredeti recept szerint az alapanyagot sózzák, majd olajjal, ecettel és fűszernövényekkel ízesítik. Pedig ez az eljárás az ókori „dietetikusok” ajánlásán alapul.
Medvehagyma
A medvehagyma annyi bajra gyógyír, hogy szinte gyanús. Bár még csak a naposabb oldalakon vagy mélyen az erdőben lehet találni, a lelkes gyűjtők hamarosan ellepik a Fokhagymaszagú Völgyet.
Budapest szőlőskertje
Családias hangulatú pincék, présházak, vendégasztalok, fesztiválok. Mindez Etyek, a borfalu, amely nem csak a borairól híres, hanem sonkájáról, sajtjairól, szörpjeiről és csokoládéjáról is.
Erdélyi kosztoskönyv
Ki ismeri a népdalt a bánatot őrlő malomról? Csíkmadarason ma is áll a Zsigmond malom, amelyet Gáll Tímea és Levente keltett új életre.
Fűszernövények
Az enyhe levegőnek köszönhetően úgy érezzük, hogy itt a tavasz. Az első idei zöldségeket várva, a tél végi ételeinket tavasziassá varázsolhatjuk az ilyenkor is elérhető friss fűszernövényekkel.
GasztroHírek
Gasztrokalendárium
Orosz bál
2020. 03. 06. (Budapest)
Tavaszi Kvaterka
2020. 03. 06. - 2020. 03. 07. (Tata)