GasztroHírek  » 

Magyarország Tortája: íme, a döntősök

2018.02.13.  | Képek: cukraszat.net

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete tizenkettedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája”, pályázatot az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. A kezdeményezés évről évre egyre nagyobb népszerűségnek örvend, egyre több cukrászda verseng a címért.

Új, kreatív ötleteket, főleg magyaros ízvilágú, az ünneppel, vagy Magyarországgal összefüggésbe hozható tortákat, recepteket várt az Ipartestület, melyek csak természetes és egészséges alapanyagokat tartalmazhatnak.

A zsűri tagjai voltak:

  • Auguszt József cukrászmester – Auguszt Cukrászda, Budapest (Fény utca)
  • Balogh László cukrászmester – Százéves Cukrászda, Gyula
  • Kiss Zoltán cukrászmester – Családi Kiss Cukrászda, Lajosmizse
  • Sárközi Ákos, a Michelin csillagos Borkonyha chef-je
  • Szó Gellért, kétszeres Magyarország Tortája győztes - G&D Kézműves Cukrászat, Salgótarján
  • Vaslóczki Orsolya, a tavalyi verseny győztese – Horváth Cukrászda, Sugar! Design Cukrászda, Budapest
  • Kovács Luca, aki a SütiChef.hu oldalon meghirdetett „Legyél Te is Zsűritag” verseny győzteseként nyerte el a zsűrizés jogát


Idén

28 torta közül választotta ki a zsűri a döntős tortákat,

melyek a következők:

  • Aranyalma torta - Bergmann Nándor, Bergmann Cukrászda, Balatonfüred

     

     

  • Szimpla - Tóth Norbert, Tóth Cukrászda, Dunaföldvár

     

     

  • Komáromi kisleány - Sztaracsek Ádám, Jánoska Cukrászda, Komárom

     

     

  • Hunyadi gesztenyés - Sztaracsek Ádám, Jánoska Cukrászda, Komárom

     

     

  • Velemi vaníliás gesztenye - Marsa Éva Heléna, Vanília & Gelarto, Nagykőrös

     

     

  • Hamvas szilva torta - Bergmann Nándor, Bergmann Cukrászda, Balatonfüred

     

     

A szakmai zsűri három fordulós értékelés után hirdeti ki a győztest. A második körben a zsűri újrakóstolja a döntős tortákat és a készítőikkel konzultálva javaslatokat tesz azok tökéletesítésére, végül a harmadik, utolsó zsűrizési körben újra pontozással választják meg a győztest.

Magyarország Tortáját augusztus elején ismerheti meg a nagyközönség, és az augusztus 20-i ünnepségeken kóstolhatja meg először. Ezt követően az ország számos cukrászdája árusítja majd.

Hozzászólás a cikkhez (A *-gal jelölt mezőket mindenképpen töltse ki)


 

A hozzászólások moderálására a Magyar Konyha Kiadó a jogot fenntartja. Elküldött hozzászólása csak annak elfogadását követően jelenik meg az oldalon. A hozzászólások nem feltétlenül tükrözik a MagyarKonyhaMagazin.hu véleményét, azok tartalmáért a Kiadó nem tehető felelőssé.

Weboldalunk sütiket használ annak érdekében, hogy személyre szabott és interaktív módon tudjuk megjeleníteni az Ön számára releváns tartalmainkat. A Weboldalunk használatával Ön elfogadja, hogy az oldal sütiket használ.

Kérjük, olvassa el Cookies Szabályzatunkat, amelyben további információkat olvashat a sütikről és azt is megtudhatja, hogyan tudja blokkolni vagy törölni őket. Tovább