A Wisconsin Milk Marketing Board az idei SXSW fesztiválon felépített egy 21 méteres, száz különböző típusú sajtot felvonultató tálat. A látványosságnak sem utolsó vendégcsalogatót a fesztivál Wisconsin Csarnokában állították ki Austinban, a JW Marriott Hotelben. 
A több mint 900 kiló sajt a sajtóközlemény szerint
az állam legfinomabb sajtjait mutatta be az érlelt, aromás keménysajtoktól a friss lágysajtokon át a kézzel megmunkált sajttekercsekig, cheddarokig,
és a csak jóindulattal illatosnak nevezhető, intenzív Limburgerekig.
A világ leghosszabb sajttála – átlagos „kistestvéreihez” hasonlóan – sem csupán sajtokkal volt megpakolva: sós ropogtatnivalók, gyümölcsök, olajos magvak és húsok is várták az érdeklődőket. Aki pedig megszomjazott, a finomságokat egy-két pohár Bloody Mary-vel vagy finom borokkal öblíthette le.
