Az Ultramarinos Martinez és a Pata Negra Tapas Bar bekerült a nemzetközi Restaurants from Spain minősítő programba.

Az ICEX (a spanyol kormány export- és nemzetközi befektetéseket ösztönző ügynöksége) Restaurants from Spain kezdeményezésének célja, hogy világszerte elismerje és népszerűsítse azokat az éttermeket, amelyek autentikus spanyol kulináris élményt kínálnak.

A tanúsítvány megszerzéséhez szigorú minőségi kritériumoknak kell megfelelni. A programba való bekerüléssel az éttermek hivatalos minősítést kapnak, amely igazolja az autentikus spanyol konyha iránti elkötelezettségüket, és azt, hogy a spanyol gasztronómia nagyköveteiként működnek.

Az érintett vendéglátóhelyek bekerülnek az ICEX által támogatott éttermek globális hálózatába, így az ott dolgozó szakemberek többek között olyan képzéseken is részt vehetnek, amelyek spanyol alapanyagokkal és gasztronómiával kapcsolatosak.

Spanyolország budapesti nagykövetségén az Ultramarinos Martinez és az Asador de Pata Negra programba való bekerülésének alkalmából tartottak rendezvényt, amelyen részt vett Alfonso Dastis nagykövet, Rafael Fuentes-Candau gazdasági tanácsos és a budapesti Spanyol Gazdasági és Kereskedelmi Hivatal munkatársai.

A fogadás során a vendégeknek lehetőségük volt megkóstolni az újonnan minősített éttermek által készített tapasok választékát, miután meghallgattak néhány szót mind az étterem képviselőitől, mind a rendezvény szervezőitől, akik kiemelték az autentikus spanyol gasztronómia külföldi népszerűsítésének fontosságát.