Egyszerre próbál a 71-es főút zúgása és időnként a túloldalon elhaladó vonatok zaja is kizökkenteni, végtelenül kedves, de kissé lassú a kiszolgálás, mégsem a körülmények, hanem a jópofa ételek maradnak meg emlékként a Clips Street Food & Bar meglátogatása után.
„Balatoni Bali” – mondja magáról a Clips Street Food & Bar. A Balatonalmádiban található vendéglátóhelyet a Magyar Konyha 2025-ös Balatoni Gasztrokalauza is ajánlja. A korábbi kiadásokban egyszerűen azért nincs benne, mert tavaly, a szezon második felében kezdett működni.
A koncepció nem mindennapi: a tulajdonosok Balin nyaraltak, és annyira bejöttek nekik az ottani ételek, hogy úgy döntöttek: ilyesmi kell a Balatonra is. Az elhatározást pedig tettek követték: online castinggal igazoltak két indonéz szakácsot, akik ideutaztak, azóta készítik a magyar tenger mellett a Délkelet-ázsiai fogásokat.
A Clips – holott Almádi közepén található – nem épp a központban van. A 71-es út még nem éri el a nagy szállodát (aktuális neve: Hunguest BÁL Resort), de már elkanyarodva a Budatava részről érkezik meg a Clips terasza elé. Ez a közvetlen szomszédság és a viszonylag gyakran elrobogó, rozoga vonatok sajnos zavaróan zajossá teszik a vendéglő teraszát, így az étlapba merülve igyekszünk elvonatkoztatni tőlük. A menü pedig meggyőz, szerepel benne nasi goreng, chop suey, satay többféle vegetáriánus fogás és vajas-fokhagymás tintahal is.
Leginkább kóstolgatnánk, és szerencsére vannak is erre a célra összeállított tálak. Miénk az „Utca íze” nevezetű, rajta okoy, lumpia és dinamit, majonézes salátával, földimogyorós és édes chilis szószokkal. Nem para az sem, ha a vendég nem érti, mik is ezek pontosan, hiszen a személyzet erre is gondolt: a képekkel ellátott étlap itt nem csupán dizájnelem.
Padlizsán Enchilada (Fotó: Clips Street Food & Bar)
De mielőtt rátérnénk az okoyra, vetünk egy pillantást az itallapra is. A gin és rum választék egészen figyelemreméltó, sörökből sem csak egy gyártó képviselteti magát, borokból pedig szemlátomást felülreprezentáltak a balatoni tételek. Ami az alkoholmentes választékot illeti, sajnos elég gyenge a felhozatal: az ipari üdítők mellé befért ugyan a limonádé, de a kipróbált bodzás változat – mint annyi más helyen szintén – nem valószínű, hogy látott bármilyen formában is bodzavirágot.
Tök vagy padlizsán – lehetetlen dönteni
Dinamit
Előételnek kértünk egy padlizsán enchiladát, ami tökéletes választásnak bizonyult a július eleji forráságban. Könnyed, sült padlizsánba töltött, frissítő mangó, paradicsom, uborka és hagyma kockák ezek, amelyek a maguk egyszerűségében állnak össze üdítő fogássá.
A már emlegetett „Utca íze” tál alkatrészei pedig külön-külön is kérhetők. Minden forrón és nagyon frissen kerül elénk. A lumpia nem más, mint a filippínó tavaszi tekercs, ropogós, belül szaftos sertéshússal, amelynek remekül áll az önmagában különösebb említést nem érdemlő édes chiliszósz. A dinamit a jalapeno poppers és a mi töltött paprikánk nászából is születhetett volna: sonkával, marhahússal és sajttal töltött TV paprikáról beszélünk, amelyet kirántottak. Roppant kiadós falatok, amelyek talán jobban működnének valami karakteresebb ízű, ugyanakkor vékonyabb húsú paprikában – mindenesetre tök jól néznek ki. Az okoy pedig mind közül a legfinomabb eleme a válogatásnak. „Ropogós sült tök garnélával” – olvasható az étlapon, de sokkal közelebb állna a valósághoz a „garnélás tök tócsni” meghatározás. A falatok pedig nem csak az egyébként enyhén fűszeres és nagyon finom bundától ropognak, hanem attól is, hogy a tök állaga sem széthullós. Egészen jól működik mellé a földimogyorós-szójás szósz!
Okoy (Fotó: Clips Street Food & Bar)
A konyhából időnként felbukkannak az indonéz szakácsok, akik óriási mosollyal nyugtázzák: működnek az otthoni ízek a Balatonnál is. A Clips egyébként nem csak nyáron, hanem egész évben várja a távol-keleti fogásokkal szívesen ismerkedő vendégeket. A Magyar Konyha Balatoni Gasztrokalauz 2025 kiadványa pedig további 322 helyet ajánl a tó körül. Kapható az újságárusoknál!
Balatonalmádi, Bajcsy-Zsilinszky út 2.
