Hírek

MKO

2021. szeptember 15.

Ötödik alkalommal rendezték meg a Mondial du Fromage sajtversenyt a franciaországi Tours városában.

A 48 országból érkező, csaknem 200 kiállító összesen 952 sajtot nevezett, ezekből pedig 153 kapott érmet (bronz, ezüst, arany).

A Vászolyi Sajtmanufaktúra a 2019-es Nemzetek Sajtja verseny győzteseként kiérdemelte a Mondial du Fromage-on való indulást és a legnagyobb szakmai elismeréssel térhet haza a tegnapi eredményhirdetésről: a

Balaton sajtjuk egyedüli magyar márkaként kapott aranyérmet a francia zsűritől.


A Balaton egy tehéntejből készült félkemény sajt, melyet az érlelés első két hetében naponta, két hónapos koráig két naponta, aztán hetente kétszer kézzel forgatnak - a sajtgurigák kérgét az érlelőben sós savóval mossák.