Magyar ízek

Szöveg: Zirig Árpád, kép: Fortepan.hu

2021. január 13.

A magyarok évszázadok óta imádják a kávét: erőt ad, feldob és a legjobb beszélgetések is üresek nélküle.

A legenda szerint Mohamedek köszönhetjük a népszerűségét: Gábriel arkangyal által maga Allah kínálta meg a gyógyító erejű fekete itallal a bágyadt Prófétát. Miután elkortyolta, haalmas erőre tett szert:

negyven férfit győzött le, majd negyven nőt avatott be a szerelembe.
Nem biztos, hogy ez a legenda igaz, de az első magyar kávé története feltehetőleg megállja a helyét: I. Apafi Mihály, Erdély fejedelme volt az a honfi, aki kipróbálta: Ali basa kínálta meg a saját sátrában, a mai Szlovákia területén található Érsekújváron. A hazai elterjedése is a törököknek köszönhető - számos kávéházat nyitottak, természetesen a saját örömükre.

Az első, ami a magyarok számára is látogatható volt, csak 1714-ben nyílt meg - egy Balázs nevű férfi volt a gazdája - Cavesieder Blasiusként jegyezték fel a krónikák. Őt számos vállalkozó követte - a huszadik századra Budapest már a kávéházak városává vált. Ebbe a kultúrába, a koffein világába pillantunk most be a Fortepan archívuma segítségével. Főzzük otthon vagy fizessünk érte a kimérésekben, a jó kávé mindig nagyon jól esik!

1937

Tökéletes konyhadizájn lenne ma is: stramm hűtőszekrény, elektroncsöves rádió, zseniális formájú komód, és rajta egy kávéfőző, ami olyan szép, hogy a hipszterek is megszédülve tömnék bele a szpesöliti őrleményt.
Adományozó: Lissák Tivadar/Fortepan

1938

Csendélet a szalonból: magyar Cyrano brandy, tojáslikőr és középen egy üveg kávéfőző a borszeszégővel.

Adományozó: Kölcsey Ferenc Dunakeszi Városi Könyvtár / Petanovits fényképek/Fortepan

1949, Szabadszállás

A népi demokrácia villanyt ad a falunak, s olyan csodákat, mint a kávéfőző. Így zajlott az elektromos háztartási eszközök bemutatója Szabadszálláson.

Adományozó: Kovács Márton Ernő/Fortepan

1955

Gyönyörű kávégép és egy gondosan kitöltött rövid - mi lehet az, brandy?
Adományozó: Magyar Rendőr/Fortepan

1957

A kor egyik legjobb és legmodernebb kávéfőzője az olasz Gaggia presszógépe volt. A legendás Bauer Sándor végigfotózta a szocializmus vendéglátását, de sajnos e képéről nem derült ki, hol szolgált ilyen luxus masina.
Adományozó: Bauer Sándor/Fortepan

1957, Budapest V., Kossuth Lajos utca 19., az Astoria szálló presszója

Nagy kár, hogy ma már nem divat a fityula a vendéglátásban.
Adományozó: Bauer Sándor/Fortepan

1958 Budapest V., Széchenyi István (Roosevelt) tér 5., Gresham Mackó büfé

Karos presszógépek a Mackóban - ezeknél kézzel, egy kar, egy rugó s egy dugattyú segítségével kell felépíteni a kávéfőzéshez szükséges üzemi nyomást.
Adományozó: Bauer Sándor/Fortepan

1958, Budapest X., Albertirsai úti vásár területe, Országos Mezőgazdasági Kiállítás és Vásár

A legendás magyar gyártmányú Casino kávéfőző készülék.
Adományozó: Bauer Sándor/Fortepan

1958, Budapest V., Kossuth Lajos utca 2/b, KERAVILL üzlet, bemutatóterem

Kedvesen beállított fotó: a magyar munkás kiválasztja, hogy a szocialista ipar milyen termékét viszi haza a pénzéért cserébe. Talán pont egy kávéfőzőt?
Adományozó: Bauer Sándor/Fortepan

1958

Furdal minket a kíváncsiság, hogy vajon milyen témához készült ez az illusztrációs fotó? A szocializmus alapszabálya volt, hogy "csökkenteni kell megélhetésünk költségeit" - ehhez kell a zakózsebben ellopott kockacukor is?
Adományozó: Bauer Sándor/Fortepan

1958

A Sport kávéfőző szett - népszerű termék volt, rengeteg háztartás rendelkezett az összecsukható, hordozható készlettel.
Adományozó: Krasznai Gyula/Fortepan

1959, Budapest VI., Teréz (Lenin) körút, Nyugati pályaudvar, étterem

A Nyugati pályaudvar étterme, díszhelyen a kávéfőzővel. Egy kicsit jobban nézett ki, mint a helyén üzemelő McDonald's.
Adományozó: Bauer Sándor/Fortepan

1959, Budapest IX., Fővám (Dimitrov) tér

A Marx Károly Közgazdaságtudományi Egyetem (ma Corvinus Egyetem) aulája, ahol az Országos Belkereskedelmi Újítási Kiállítás zajlott. Balra egy Nádasi-féle vízlágyító, jobbra egy kísérleti eszpresszógép. Vajon mi lehetett a különlegessége?
Adományozó: Bauer Sándor/Fortepan

1959, Balaton, Siófok, Fő utca 43., Fogas bisztró

Egyszerre akár hat kávét is készíthettek a két gépen. Figyeljék a neon fali díszt - szerintünk bármelyik horgász ma is örömmel hazavinné.
Adományozó: Bauer Sándor/Fortepan

1959, Budapest XVIII., Ferihegyi (ma Liszt Ferenc) repülőtér a tranzit szálló bárja

Nem a helyszín izgalmas, hanem a kávégép: a Transelektro gyártotta, de a burkolata az igazán különleges: a Herendi Porcelángyár készítette, mindössze tíz példányban. Először a 1958-ban mutatták be a Brüsszeli világkiállításon. A reptér mellett a Gundelbe és a Gerbeaud-ba, az Egyetem és a Művész cukrászdába, a Béke és a Gellért szállóba, a pécsi Caflischbe, a szegedi Virágba, a pilisvörösvári Emilbe is került belőle.

Mára milliós érték - volt, amit ki is loptak az országból.

A pécsit remélhetőleg hamarosan restaurálják, egy az Emilben, egy a szentendrei Rab Rábyban megtekinthető - hogy működik-e bármelyik, arról nincs információnk.
Adományozó: UVATERV/Fortepan

1960, Budapest V. Kígyó utca 4., Mézes Mackó büfé

A kávé nem biztos, hogy száz százalékban valódi volt, de állítólag a málnaszörp igen.
Adományozó: Bauer Sándor/Fortepan

1962

Tiszta Amerika mondhatnánk, de a szovjet Csajka luxusautó is ilyen szexi farral rendelkezett, mint a kávégép világító betétei.
Adományozó: Bauer Sándor/Fortepan

1962

Ismét egy érdekesség: La Pavoni Diamante, abból is a legnagyobb, dupla változat. Mai értéke körülbelül hárommillió forint. Alsó hangon.
Adományozó: Bauer Sándor/Fortepan

1968

Bambi és a Sport készlet: a folyóparton is jól tud esni a fekete.
Adományozó: Földvári Mihály/Fortepan

1969, Cegléd, bisztró

Ajándék cigaretta a kávéhoz - biztos, hogy ilyen marketingakcióra a 21. században már nem lesz példa!
Adományozó: Urbán Tamás/Fortepan