Magyar Konyha főzőiskola

MKO

2022. augusztus 15.

smoothie

A magára adó, testképtudatos ember bizonyos rendszerességgel közöl fotót a közösségi médiában, amelyen edzés előtt vagy után egy pohár smoothie-t tart a kezében. Útmutató a smoothie-készítéshez és a kívánatos gasztrofotókhoz.

Smoothie-nak elsősorban a pohárba kimért sűrű gyümölcs- és zöldségleveket nevezzük. Leginkább a gyümölcs van túlsúlyban bennük, de lehetnek teljesen zöldségalapúak is, ezek között önálló halmazt alkotnak a green smoothie-k, amelyek antioxidánstartalma a sok-sok zöldnek köszönhetően kiemelkedően magas.

Fontos különbség a turmix és a smoothie között, hogy előbbi tejalapú, utóbbi vízalapú, csupán gyümölcsök és/vagy zöldségek felhasználásával, továbbá jég és esetleg magok, magtejek, gabonatejek hozzáadásával készül.

A műfaj erénye, hogy a végtelenségig variálható, akár egy saláta, nincs kőbe vésve semmi, az a szabály, hogy nincs szabály.


Némi hozzávaló és egy célszerszám (smoothie-készítő gép, például a Russell Hobbs Explore Mix & Go Cool Mini) szükséges hozzá. Ezek mellé gyakran műanyag palack is jár, az elkészített produktum mobilizálása így könnyebb, munkahelyi ebéd is kerekedhet a hűs, folyékony és egészséges táplálékból. A smoothie-k teteje egész gyümölcsdarabokkal szépen díszíthető, ha még tartalmasabbat akarunk, mehet bele zab, chiamag, gyümölcssorbet a mélyhűtőből.

Fontos: hűsítő hatást akkor érhetünk el, ha a mélyhűtőből vesszük elő a hozzávalókat, akár úgy is, hogy előző nap betesszük a frissen szedett gyümölcsöket a fagyasztóba.


Fotogén frissítők

A smoothie-knak általában jó színük van, a vitalitásérzés a képen eleve adott, ha fénybe állítjuk, még jobban elkezd élni a műalkotás. Fotózás előtt pár percet érdemes várni, hiszen a pohár deresedéséhez kell némi idő, az oldalról érkező fény pedig kiemeli a hűs hatást. Egy jó szívószál (bambusz, esetleg papír, pláne, ha csíkos) sokat dob az összhatáson.



Avokádós-banános smoothie


Hozzávalók:

  • 1 avokádó
  • 1 banán
  • 1 citrom kifacsart leve
  • 1 ek méz
  • víz vagy jégkocka
  • 1 csokor citromfű

Medvék reggelije

Hozzávalók:

  • 1 bögre piros gyümölcs vegyesen
  • reszelt cékla
  • 1 teáskanál chiamag
  • fél citrom leve
  • 1 teáskanál méz
  • jég

A hozzávalókat tegyük smoothie-készítőbe, nyugtassuk a szemünket az alapanyagok összekeveredésén rövid ideig, végül öntsük áttetsző pohárba az egészségkoktélt.

Legújabb magazin számunk!

Megnézem Szeretnék előfizetni a magazinra