Receptek

Habart bableves

Habart bableves

Dudás Szabolcs receptje

HOZZÁVALÓK:

  • 1 kg fejtett bab
  • 2 közepes fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3-4 db babérlevél
  • 1 db füstölt csülök
  • 5 dl tejföl

ELKÉSZÍTÉSE:
A csülköt (vagy bármilyen füstölt húst) bő vízben megfőzzük egy fej hagymával és két babérlevéllel. A levét félretesszük. A babot háromszoros mennyiségű vízben főzni kezdjük egy hagymával, a fokhagymával, kevés sóval és a babérlevéllel. Mikor a bab megfőtt, a levét a füstölt lével igazítjuk-hígítjuk tetszés szerint, végül a tejföllel behabarjuk. A főtt füstölt húst felszeleteljük, a leveshez adjuk, végül soros laskával tálaljuk.
Ha száraz babot használunk, egy éjszakára áztassuk be annyi hideg vízbe, amennyi bőven ellepi, majd szűrjük le és ezután használjuk fel a recept szerint. A füstölt hús helyettesíthető a levesbe főzött kolbásszal, de el is hagyható, úgy viszont a főzőlevét érdemes intenzívebben sózni.

Hozzászólás a cikkhez (A *-gal jelölt mezőket mindenképpen töltse ki)


 

A hozzászólások moderálására a Magyar Konyha Kiadó a jogot fenntartja. Elküldött hozzászólása csak annak elfogadását követően jelenik meg az oldalon. A hozzászólások nem feltétlenül tükrözik a MagyarKonyhaMagazin.hu véleményét, azok tartalmáért a Kiadó nem tehető felelőssé.

Ez a weboldal cookie-kat és más követési megoldásokat alkalmaz elemzésekhez, a felhasználói élmény javításához, személyre szabott hirdetésekhez és a hirdetési csalások felderítéséhez.
Az Adatvédelmi tájékoztatóban részletesen is megtalálhatóak ezek az információk, és módosíthatóak a beállítások.