A cikk a honlapuk tartalmi és képi megújulása előtt készült.


Receptek

Sütőtökkrémes

Bindics Imre és Czucz Péter receptje

2018. március 13.
  • 2 kg sütőtök
  • 1 db réteslap
  • 2 ek Koronás Nád Kristálycukor

SÜTŐTÖKKRÉM
HOZZÁVALÓK:

  • 1 db sütőtök
  • 8 db tojássárgája
  • 10 dkg cukor
  • 60 g kukoricakeményítő
  • 1 db tonkabab
  • 300 ml tej
  • 200 ml tejszín


ADAG: 4 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Közepesen nehéz

A réteslapot kör alakúra vágjuk és 2 szilikonlap között ropogósra sütjük. A cukrot rászórjuk a lapra és karamellizáljuk.

SÜTŐTÖKKRÉM ELKÉSZÍTÉSE:
A sütőtököt felszeleteljük, vajjal bekenjük és héjában puhára sütjük. Turmixoljuk. A többi hozzávalóból cukrászkrémet főzünk, belekeverjük a sütőtökpürét és hagyjuk kihűlni.


sütőtök , réteslap , tonkabab , kukoricakeményítő , tojás , tej , tejszín