Receptek

Szárított ananászos csirkesaláta dióval, feketegyökérchipsszel

Szárított ananászos csirkesaláta dióval, feketegyökérchipsszel

Segal Viktor receptje (4 adag)

FEKETEGYÖKÉRCHIPSZ

Hozzávalók:

  • 2 db feketegyökér hosszában, max. 2 mm vastagra felszeletelve
  • 1 tk olívaolaj
  • csipet só

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 120 °C-ra. A szeletelt feketegyökeret olajjal vékonyan megkenjük. Egy tepsibe sütőpapírt helyezünk, erre rendezzük el a szeleteket. Sózzuk, és 25-30 perc alatt elkészítjük.

SZÁRÍTOTT ANANÁSZ

Hozzávalók:

  • 16 szelet 2 mm vastagra szeletelt ananászkarika (közepe kivágva)
  • 2 ek cukorszirup (cukor és víz 1:1 keverékéből elkészítve), szobahőmérsékleten

Elkészítése:

Az ananászszeleteket a sziruppal vékonyan megkenjük egy ecsettel, és 110 °C-ra előmelegített sütőben a gyümölcs vastagságától függően 15-20 perc alatt elkészítjük.

CSIRKEMELL

Hozzávalók:

  • 2 db kisebb méretű csirkemell ujjnyi vastag szeletekre vágva
  • 1 ek olívaolaj a csirke sütéséhez

Elkészítése:

Forró serpenyőben egy evőkanál olívaolajon megpirítjuk a csirkemellszeleteket, sózzuk, borsozzuk. Levesszük a tűzhelyről, tányérra tesszük, hogy kissé kihűljön. 

SALÁTA

Hozzávalók:

  • 10 dkg salátakeverék
  • 8 dkg pirított dióbél
  • 3 ek jó minőségű olívaolaj
  • 1 ek narancslé
  • 1 tk citromlé
  • só, bors

Elkészítése:

A salátához egy nagyobb keverőtálban az öntet hozzávalóit habverővel elkeverjük. Hozzáadjuk a salátaleveleket és a megpirított csirkemellszeleteket. Sózzuk, borsozzuk.

Tálalás:

A tányérra halmozzuk a csirkesalátát, tetejére helyezzük a ropogós ananászt, a pirított diót és a feketegyökér-szeleteket. 

Hozzászólás a cikkhez (A *-gal jelölt mezőket mindenképpen töltse ki)


 

A hozzászólások moderálására a Magyar Konyha Kiadó a jogot fenntartja. Elküldött hozzászólása csak annak elfogadását követően jelenik meg az oldalon. A hozzászólások nem feltétlenül tükrözik a MagyarKonyhaMagazin.hu véleményét, azok tartalmáért a Kiadó nem tehető felelőssé.

Ez a weboldal cookie-kat és más követési megoldásokat alkalmaz elemzésekhez, a felhasználói élmény javításához, személyre szabott hirdetésekhez és a hirdetési csalások felderítéséhez.
Az Adatvédelmi tájékoztatóban részletesen is megtalálhatóak ezek az információk, és módosíthatóak a beállítások.