A cikk a honlapuk tartalmi és képi megújulása előtt készült.


Séfek

Ki lesz a jövő magyar séfkirálya?

MKO

2017. április 11.

Túl vagyunk a III. Czifray-versenykurzus két selejtezőjén és az első fordulóján is, amit a Magyar Gasztronómiai Egyesület a jelentéktelenné vált hazai mesterképzés alternatívájaként szervezett meg.

A Szinergia Szakiskola tankonyháján április 9-én mind a tizenhárom versenyző kétféle ételt tálalt:

  1. fűszerpaprika nélküli hallevest édesvízi halból
  2. tányérdesszertként, zsírban sült fánkot.

Forrás: Horváth Balázs/Chef&PincérA tányérokat öttagú halzsűri és öttagú fánkzsűri bírálta el, miközben folyamatosan működött a konyhai zsűri is. Az első forduló eredményei:

Az I. forduló összesített sorrendje

Garai Ádám 828,5

Pohner Ádám 812

Sipos András 778

Ruff Dávid 721

Kovács Antal 697

Dudás Péter 690

Kovács Renátó 689

Czifra Zalán 634

Szalisznyó Tibor 634

Pércsi Alex 630

Farkas József 647

Jánosik Péter 602

Haraszti Zsolt 587Forrás: Horváth Balázs/Chef&Pincér

Sorrend a selejtezők és az első forduló után:

Pohner Ádám/Kistücsök 1345

Garai Ádám/Olimpia 1292,5

Sipos András/Susu 1273

Ruff Dávid/Beszálló 1241

Kovács Renátó/Beszálló 1204

Kovács Antal/Stika 1198

Dudás Péter/Susogó 1187

Czifra Zalán/Fáma 1121

Pércsi Alex/Borkonyha 1094

Jánosik Péter/Borkonyha 1091

Szalisznyó Tibor/Kanpai Izakaya 1072

Farkas József/Könyvbár és Étterem 1061

Haraszti Zsolt/Solier 1010Forrás: Horváth Balázs/Chef&Pincér

A hír forrása: gaultmillau.hu/buvos-szakacs

Várady Luca néhány továbi képe az eseményről: