Túl vagyunk a III. Czifray-versenykurzus két selejtezőjén és az első fordulóján is, amit a Magyar Gasztronómiai Egyesület a jelentéktelenné vált hazai mesterképzés alternatívájaként szervezett meg.
A Szinergia Szakiskola tankonyháján április 9-én mind a tizenhárom versenyző kétféle ételt tálalt:
- fűszerpaprika nélküli hallevest édesvízi halból
- tányérdesszertként, zsírban sült fánkot.
A tányérokat öttagú halzsűri és öttagú fánkzsűri bírálta el, miközben folyamatosan működött a konyhai zsűri is. Az első forduló eredményei:
Az I. forduló összesített sorrendje
Garai Ádám 828,5
Pohner Ádám 812
Sipos András 778
Ruff Dávid 721
Kovács Antal 697
Dudás Péter 690
Kovács Renátó 689
Czifra Zalán 634
Szalisznyó Tibor 634
Pércsi Alex 630
Farkas József 647
Jánosik Péter 602
Haraszti Zsolt 587
Sorrend a selejtezők és az első forduló után:
Pohner Ádám/Kistücsök 1345
Garai Ádám/Olimpia 1292,5
Sipos András/Susu 1273
Ruff Dávid/Beszálló 1241
Kovács Renátó/Beszálló 1204
Kovács Antal/Stika 1198
Dudás Péter/Susogó 1187
Czifra Zalán/Fáma 1121
Pércsi Alex/Borkonyha 1094
Jánosik Péter/Borkonyha 1091
Szalisznyó Tibor/Kanpai Izakaya 1072
Farkas József/Könyvbár és Étterem 1061
Haraszti Zsolt/Solier 1010
A hír forrása: gaultmillau.hu/buvos-szakacs
Várady Luca néhány továbi képe az eseményről:
