Az édességet talán mindenki szereti, igaz, sajnos sokan vannak, akiknek nagyon meg kell válogatniuk, milyet süthetnek, milyet fogyaszthatnak. Iklódi Dóra második könyve nekik segít eligazodni, ötleteket nyerni, hogy mi kerüljön a kistányérra, amikor desszertet kívánnak a hagyományos cukorra érzékenyek.

A szerző maga is inzulinrezisztens – amikor megtudta ezt, létrehozta a Wander.Food.Wonder blogját, amelyet ma már emberek ezrei olvasnak, követnek. Első, a szintén Boook kiadónál megjelent Cukormentes örömök című könyvét mi is kedveltük, mi is bemutattuk, így megörültünk, amikor néhány hete megjelent a polcokon a folytatás, a Cukormentes édességek.

Tulajdonképpen klasszikus csemegéket találtunk benne, 53 olyan receptet, amelyet ügyesen, ötletesen építhetünk be nem csak az inzulinrezisztensek, a cukorbetegek, hanem a velük együtt élők étrendjébe is. A könyv elejére Pangl-Szarka Dorottya dietetikus írt egy alapos bevezetőt, amely tudományosan, de olvasmányosan mutatja meg az alapanyagokat, tápanyagokat és a legfontosabb tudnivalókat.

Ezt követően már Iklódi Dóráé a terep: nyolc részre osztotta a könyvet, ahol főbb csoportok

– piskóták és kevert sütemények, rétegzett sütemények, piték, torták, aprósütik, kelt és édes tészták, krémek és lekvárok –

alapján viszi végig az olvasót.

A hozzávalók és a precíz technológia mellett energiát, a szénhidrát, a fehérje és a zsiradékok mennyiségét is feltünteti, hogy azoknak, akik számolós diétában vannak, könnyebb dolguk legyen. A 4990 forintos, 152 oldalas könyv hasznos lehet az inzulinrezisztensek – Zergi Borbála képei és a szerző világos útmutatásai még azoknak is meghozzák a főzőcskézős-sütögetős kedvet, akik eddig nem mertek belefogni a cukormentes édességek elkészítésébe.