Orbán Szilvia
2017. április 30.Keveseknek adatik meg, hogy az angol királynővel reggelizzenek: Dwight Eisenhower amerikai elnöknek és feleségének, Mamie-nek persze sikerült: 1960-ba Balmoralban ejtőztek, az asztalra pedig drop scones, vagyis skót palacsinta került.
A first ladynek és férjének annyira ízlett a fogás, hogy elkérték a receptet, igaz, a királynő elfelejtette elküldeni. Egy későbbi levél szerint, ami jelenleg az USA nemzeti archívumában található, azonban pótolta:
„Kedves elnök úr, látva a fotót az újságban, amin egy barbecue grill mellett áll, eszembe jutott, hogy nem küldtem el a drop scones receptjét, amit Balmoralban megígértem. Remélem, beválik!”
ll. Erzsébet a hozzávalók mellett pár jó tanáccsal is szolgált: „Tizenhat emberre elég, de ha kevesebben vannak, csökkentem a liszt és a tej mennyiségét, de a többi összetevőn nem változtatok.” A királynő szerint a cukor ez része a legendásan angol, melaszból készült édesítőszerrel, a Golden Syruppal is helyettesíthető.
Hozzávalók 16 fő számára
- 4 teáscsésze liszt
- 4 evőkanál porcukor
- 2 teáscsésze tej
- 2 tojás
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 3 teáskanál borkő
- 2 evőkanál olvasztott vaj
A tojást, a cukrot és a tej felét összedolgozzuk, hozzáadjuk a lisztet és annyi tejet, amennyit állagában megkíván. Az olvasztott vajjal, szódabikarbónával és borkővel alaposan összekeverjük.
A királynő receptje nem ír többet, de innentől mi is kitalálhatjuk, hogy süti meg – a Town and Country ki is próbálta milyen az úri édesség – lássanak neki önök is, úgyis kicsi az esélyünk, hogy személyesen jutunk el a királynőhöz falatkázni.
