Főként magyar klasszikus fogások szerepelnek azon az étlapon, amelyet a Zsidai @home kínál: halászlé, töltött káposzta, túró csusza, gulyás – éttermi minőség az otthonunkban.

A járvány nehéz helyzetbe hozta az éttermeket, vendéglátóhelyeket, és többféle válasz született arra, hogy miképpen éljék túl a kényszerű bezárásokat, és egyúttal hogyan tudják továbbra is kiszolgálni a törzsközöséget, a szintén kényszerűen otthonmaradó vendégeket. A klasszikus házhozszállítás mellett – amikor kész ételt kapunk – kialakult a rendelés azon módja, amikor 95 százalékos készültségben kapjuk meg a kiválasztott fogást: ez természetesen akkor működik, ha nem az irodába kérjük az ételt, hanem az otthonunkba, ahol van idő és mód befejezi a fogást, amit így nagyon kevés munkával, frissen tudunk tálalni és elfogyasztani.

Már tavasszal is éreztük, hogy mi, fogyasztók, bizonyos esetekben még jobban is jártunk, hiszen ki sem kell mozdulnunk azért, hogy akár olyan éttermek fogásait is megkóstoljuk, ahova máskor valamilyen okból nem jutunk el. A mostani, második hullámra pedig az éttermek tovább finomították a módszereiket: ennek egyik legkifinomultabb változatát kóstoltam meg a hétvégén a Zsidai @home jóvoltából: nem dermedt és újramelegítésre váró fogást, de nem is sok kis csomagban érkező, a komfortosnál kicsivel több munkát igénylő alapanyagokat szállítottak ki, hanem kényelmesen összeállítható, nem túlbonyolított, igen ízletes fogásokat.

Ez nem is meglepő, mert a lezárások kezdete óta, azaz már több mint fél éve dolgoznak azon, hogyan lehetne a kedvelt ételeiket minőségi romlás nélkül, éttermi minőségben fogyasztani otthon. Az „azonnali házhozszállítás” ezen alternatívája az eddigiekhez képest sokkal jobb minőséget biztosít, megfizethető áron. Az ételek 90-95 százalékos készültségi fokon érkeznek meg az otthonokba, vákuum csomagolva, a befejezés és a tálalás marad csak a megrendelő feladata, ami mindössze 5-10 percet igényel, és ehhez részletes írásos utasítást is küldenek. A Zsidai Csoport ikonikus, klasszikus ételeit kínálják, a 21 Magyar Vendéglő, a Pest-Buda, a Baltazár és a Spíler fogásait.

Ezek között nézelődtem tehát, és bár gondolkodtam a gulyáson, az Újházi tyúkhúslevesen, a töltött káposztán és a túrós csuszán is, végül egy halászlevet rendeltem, mert azt már ettem a Pest-Budában, és nagyon ízlett, illetve egy ragacsos BBQ malacoldalast steak burgonyával és káposztasalátával a Baltazárból, mert azt még nem kóstoltam. És egyáltalán nem csalódtam, sőt, 5-10 perces munkával nagyon finom fogásokat tehettem az asztalra. Az alapanyagok nem sok csomagban érkeztek, és körültekintő, de nem túl hosszú leírást küldtek hozzá. A főzéshez és a sütéshez szerencsére elég volt egy lábas, illetve egy tepsi, így kevés szemétel és még kevesebb mosogatnivalóval úsztam meg. És nem is kellett rögtön nekiállni a főzésnek, az alapanyagok egy napig a hűtőben várták, amíg odajutok.

A halászlevet – miután egy lábasba öntöttem a levet, a halszeletek és a házi gyufatésztát – szinte csak melegíteni kellett. A lé finom, telt ízű volt, ugyanolyan, amilyen az étteremben, és szerencsére ugyanúgy elég belsőség is járt a halszeletek mellé. A BBQ malacoldalasnak tényleg nem kellett tíz percnél több a sütőben: a hús omlós volt, az öntet finom, a steak burgonya ropogós, a káposztasaláta pedig épp csak annyira édes, amennyire kell. Jó volt figyelni, ahogy a hús elnyeri végső formáját a sütőben. Az egyes fogások két adagonként rendelhetők, de akár hárman is jóllakhatnak belőle. Így lett finom vasárnapi ebédünk, és olyan jó illatok szálltak a konyhában, ami a kutyát sem hagyta hidegen: azt remélte, hogy neki is jut valami finom falat, és jól is gondolta, hiszen az oldalas csontjait ő ropogtathatta el.

És mivel a Zsidai @home kínálatában vannak kovászos kenyerek, borok, illetve a cukrászműhelyük desszertjei is elérhetők, az ebédünket egy süteményes doboz tartalma koronázta meg. A cég nemcsak a járvány időszakára, hanem hosszútávra tervez, szerintük ez jó megoldás a minőségi otthoni étkezésre a megszokott házhozszállítási modellel szemben. A kínálatuk folyamatosan bővül, hamarosan karácsonyi ebéd- és vacsoramenüik is elérhetők lesznek, amelyekkel éttermi minőségű ünnepi asztalt lehet otthon percek alatt varázsolni. Rendelni a Zsidai @home webshopban lehet, a kiszállításra egy napon belül kerül sor, illetve a rendelés átvehető a Jamie Oliver’s Italian étteremben, a Budai Várban.

(A cikk megjelenését a Zsidai @home támogatta.)