Magyar Konyha
2019. május 8.Méltóképpen ünnepel a 125 éves Gundel. A jubileumi év alkalmából egyetlen estére visszatér az étterem korábbi (1992-2006 között) legendás séfje, Kalla Kálmán, hogy közösen főzzön Litauszki Zsolttal. Az étterem programján legfeljebb 125 vendégnek van lehetősége részt venni.
Amikor egy fogalom – esetünkben a Gundel – 125 éves lesz, ideje azt emlékezetesen megünnepelni. Kicsit megállni, visszatekinteni a múltra – és egyben előre is nézni, mit hoz a jövő. E kettő metszéspontjában pedig ott a fantasztikus jelen:
egy olyan unikális vacsora, amelyből valóban csak egy lesz. Aki eljön, tanúja lesz a kreativitás sziporkázó, örömteli pillanatainak.
Aki nem jön el – nos, annak sokáig fognak mesélni róla azok, akik ott voltak. Kalla Kálmán a rendszerváltás utáni Gundel-feltámadás emblematikus figurája volt. A washingtoni külképviseleten kápráztatta el az akkori nagykövet, Zwack Péter vendégeit fantasztikus ételkölteményeivel. Láng György, a Gundel új tulajdonosa hosszasan csábította haza; Kalla végül a Gundel névnek – és amit ez a név képvisel, – nem tudott nemet mondani.
A közelmúlt chef-legendája, Kalla Kálmán tehát egy estére visszatér, és Litauszki Zsolttal, a Gundel jelenlegi executive chef-jével közösen hoz létre maradandó élményt. Nem vetélkedés vár ránk, hanem szinergikus együttműködés:
a két megszállott, szenvedélyes chef kreációi egy ételsorban érnek össze. Legyen egyike a 125 vendégnek, aki részese lehet ennek az egyszeri alkalomnak!
Legendák vacsorája:
1 ESTE, 2 CHEF, 5 FOGÁS
Időpont: 2019. május 21.
MENÜ
Gundel Prestige Brut
Kalla Kálmán meglepetése
- Aranymazsolás libamáj duó, kápia lekvár
- Furmint 2017 – Pelle Pincészet
- Csalán velouté, fürj tojással
- Spárga, hollandi mártás
- Leányka 2013 – Attila Pince
Litauszki Zsolt meglepetése
- Rózsaszínűre sütött őzfilé, konfitált vaddisznópofa, főtt grízes rétes, rebarbara
- Cabernet Franc 2012 – Attila Pince
- Túrógombóc Wampetics (mézes tejföl, eper)
- Édes Szamorodni 2013 – Barta Pince
Az ételsor ára 29 125 forint, az ételekhez összeállított ajánlott borsor ára 19 125 forint.
A vacsorához lehetőség van à la carte italfogyasztásra is. Az árak nem tartalmazzák a 12,5% szervízdíjat.
További információért és asztalfoglalásért kérjük keresse kollégáinkat az info@gundel.hu e-mail címen, vagy a +36 (1) 889-8111 telefonszámon.
