Mély fájdalommal és megtört szívvel tudatjuk, hogy borászatunk alapítója, a magyar bor- és pezsgőkultúra meghatározó alakja, Garamvári Vencel elhunyt – adta hírül a pincészet.
Garamvári Vencel pályája elején, a budafoki borászati technikum és a Kertészeti Egyetem elvégzése után, 1966-tól dolgozott a Törley Pezsgőgyár gyáregység vezetőként. Ezt követően a Hungarovin termelési, majd kereskedelmi igazgatója lett.
Családi vállalkozását a rendszerváltás évében alapította. A Vinárium eleinte minőségi borok szállításával foglalkozott, balatonlellei borászatuk 1993-ban kezdett működni. A gazdaság akkor lett teljes, amikor 1996-ban megvették a budafoki pincét, ahol a Garamvári pezsgők ma is készülnek.
„Vencel nemcsak építette a magyar borágazatot, hanem önzetlenül osztotta meg tudását és tapasztalatait. Pionír volt, ugyanakkor generációk mentora és inspirálója” – olvasható a Garamvári család búcsúbejegyzésében.
Garamvári Vencelt 1999-ben Francia Gasztronómia Akadémia Lovagjává választották, 2006-ban Az év bortermelője címmel tüntették ki, a Garamvári Szőlőbirtok pedig megkapta „Az Év Pincészete” elismerést is.A hazai pezsgőkészítés meghatározó egyénisége 85 éves volt.
