150 év telt el azóta, hogy Haggenmacher Henrik Budafokon megalapította sörfőzdéjét. A gyárat 1951-ben államosították, akkor úgy tűnt, többé nem tér vissza. Hétvégén mégis jön az újranyitás alkalmából szervezett fesztivál.

Id. Haggenmacher Henrik svájci származású iparos 1873-ban alapította első sörgyárát Budafokon, az üzemet pedig fia, ifjabb Henrik vezette. A Haggenmacher a 20. század elejére az ország egyik legnagyobb sörgyára lett, amiben az is közrejátszott, hogy 1898-ban az alapító lánya, Berta Lujza hozzáment Dreher Jenőhöz – ezzel igen komoly sörfőző dinasztia alapítását helyezve kilátásba.

A Haggenmacher végül 1923-ban teljesen beolvadt a Dreherbe, majd gazdasági nehézségek miatt a budafoki gyár működése is leállt. A Dreher államosításával pedig teljesen megszűnni látszott az esélye annak, hogy újra Haggenmacher sör kerüljön az asztalra.

A budafoki főzde egykori épületegyüttesében immár évtizedek óta működik az Art Quarter Budapest kulturális központ, és a modern, új főzde is ott lesz kialakítva. Az újranyitó bulin kóstolható Haggenmacher sör ugyan még nem Budafokon készül, hiszen a sörfőző üzem még nincs teljesen készen, de bérgyártásban már megvalósult a 21. századi Haggenmacher láger.

Az újranyitást ünneplő rendezvény művészeti programját az Art Quarter Budapest közössége alakítja. Látható lesz Köves Éva kiállítása az aqb Project Space-ben, a szombati napon pedig rezidens művészek pop-up kiállítása nyílik az aqb Nestben Laura Mietrup és Robin Michel, valamint Ljuba Šlechtová részvételével. A fesztivált Budafok polgármestere, Karsay Ferenc nyitja meg, beszédet mond Alexander Renggli, Svájc budapesti nagykövete, a látogatókat pedig bajor ételek és frissen csapolt Haggenmacher várják. A hagyományos bajor zenét a Musikkapelle Bernbeuren 24 fős, 200 éves rézfúvós zenekar hozza el a közönségnek.

„Amikor 20 éve az egykori Haggenmacher épületében létrehoztam az aqb-t, az volt a célom, hogy a múlt ipari tere újra élettel teljen meg – kortárs művészettel, közösségekkel, kísérletező energiával. Most, hogy a sörfőzde is visszatér ide, bezárul a kör: a gyár egyszerre ad otthont hagyománynak és újnak. Számomra a sör és a művészet rokon abban, hogy mindkettő találkozásokról, közösségről és megélt élményekről szól. Ezért különösen izgalmas, hogy mostantól az aqb és a Haggenmacher közös történetet írhatnak Budafokon” – mondta Wolfgang Bartesch, az aqb alapítója és a Haggenmacher újjáélesztője.

Az új sörfőzde automatizált főzőházzal, nagykapacitású palackozóval és energiatakarékos rendszereivel a legmodernebb technológiát képviseli. A sört a budafoki pincerendszerben tárolják majd, jelentősen csökkentve az energiafelhasználást.

A tervek szerint a kínálatban elérhető árú, minőségi láger sörök, alacsony alkoholtartalmú változatok és újragondolt történelmi receptek szerepelnek majd.

A részletes program az esemény Facebook-oldalán érhető el.