Holnap kiderül, melyek a The World’s 50 Best Restaurants díjnyertes éttermei.
A rangos nemzetközi kezdeményezés ünnepélyes díjátadóját, melyet a S.Pellegrino és az Acqua Panna támogat június 20-án rendezik meg Valenciában, ahol kihirdetik a lista első 50 helyezettjét is. Eddig a 51-100. helyezetteket publikálták. A világ 50 legjobb étterme 2002 óta közvetíti a gasztronómia világának sokszínűségét. A világ 50 legjobb étterme 2002 óta közvetíti a gasztronómia világának sokszínűségét. A világ legrangosabb éttermeinek éves listája a globális gasztronómiai trendek fokmérője, ugyanakkor iránytűje az egyedülálló kulináris élményeket kínáló helyeknek is.
A lista helyezettjei 51-től 100-ig:
Az idei, 21. díjkiosztón öt kontinens éttermei mutatkoznak be. A teljes rangsor egy több mint ezer fős, független szakértőkből, nemzetközileg elismert séfekből, gasztronómiai újságírókból és utazó ínyencekből álló testület szavazatai alapján áll össze.
Az 51-100-as lista számokban:
A listán 12 új étterem szerepel 11 különböző városból, Quitótól és Panama Citytől egészen Isztambulig és Párizsig
– Öt kontinens 22 régiójának éttermei képviseltetik magukat
– A listára 15 helyszín került Ázsiából, 21 Európából, hat Észak-Amerikából, öt Dél-Amerikából és három a Közel-Keletről és Afrikából
– Az újoncok közül a legelőkelőbb, 59. helyet a limai Mérito étterem kapta
– Észak-Amerika versenyző éttermei között idén nincs újonc, a visszatérők között a brooklyni Chef’s Table lett a legeredményesebb 61. helyezettként.
– A legnagyobb számban európai éttermek kerültek a listára, a négy új belépő közül pedig Enrico Barolini milánói étterme volt a legsikeresebb a 85-ik hellyel.
– Közép-Kelet és Észak Afrika csak tavaly kapcsolódott be a versenybe, de idén ismét új indulóval, a dubai-i Ossiano-val (87. hely) bővült a régió. Ázsia 15 rangsorolt étterme között három újonc kapott helyet, amelyek közül a bangkoki Nusara ért el figyelemre méltó, 74. helyezést. Az 51-100-as ranglista élére egy tokiói étterem került, a Narisawa.
A szavazás menete
A The World’s 50 Best Restaurants idei listája az 1080 főt számláló, nemzetközi szakértőkből és világutazó ínyencekből álló Akadémia tagjainak szavazatai alapján állt össze. A testület összesen 27 különálló régióra oszlik világszerte, egyenként 40 tagú, összetétele pedig nemek szerint is kiegyensúlyozott. A szavazási folyamatra az esemény egyetlen szponzorának sincs hatása. A listát a Deloitte professzionális tanácsadó cég vizsgálja felül, beleértve az 51-től 100-ig tartó rangsort is, amely garantálja az eredményül kapott rangsor integritását és hitelességét.
Eredményhirdetés
A világ 50 legjobb éttermének 2023-as rangsorát Valencia kikötővárosában, ünnepélyes díjátadón jelentik be június 20-án, kedden, amelyet az esemény Facebook és Youtube oldalán követhet élőben a nagyközönség. Az élő közvetítés 20:40-kor kezdődik, amely során a lista kihirdetése mellett további díjakat is kiosztanak. A 21. ünnepélyes díjátadó estet ezen a linken lehet élőben követhetni június 20-án, 20:40-től.
A tavalyi győztes, Rasmus Kofoed (lásd a fenti képen) koppenhágai étterme, a Geranium idén bekerült a korábbi első helyezettek dicsőségcsarnokába, a Legjobb a Legjobbak Között (Best of the Best) listára. A neves étterem ezáltal nem versenyezhet a legjobb étteremnek járó címért, így idén biztosan új nyertest avatnak a Világ legjobbja (World’s Best) kategóriában.
Borítókép: David_Holbrook
