Tizenhárom fantasztikus év után idén márciusban bezárt Magyarország egyetlen két Michelin csillagos étterme, az Onyx. Most azonban, hét hónap elteltével újra bekapcsolják a sütőket, felkapcsolják a lámpákat és kinyitják az ajtókat egy különleges vacsora erejéig, mellyel lezárnak egy sikeres időszakot és belevágnak valami egészen újba. Formabontó működési modellen dolgoznak, ami mind külső, mind belső változást jelent.
Az Utolsó Vacsora a kezdet, az Onyx Metamorfózis a folytatás. Az étterem legizgalmasabb fogásaival készülnek – az est különlegessége, hogy
a részvétel ingyenes, sőt a vacsora dátumáról csak a résztvevőket értesítik.
Egyéneket és párosokat is várnak, de ezúttal asztalfoglalásra nincs lehetőség.
A jelentkezés feltétele csupán egy videóüzenet készítése, melyben a következő kérdésre várják a választ: Miért szeretnének ott lenni Az Utolsó Vacsorán? A maximum egy perc hosszúságú videókat (nagyfájlküldő program vagy Google drive link segítségével) az onyx@onyxrestaurant.hu címre várják.
A beküldési határidő: 2020.10.31.
Az étterem körüli változásokat közleményben, az ONYX Manifesztumban foglalták össze.
Nem keresünk séfet.
A fine dining továbbra is a szenvedélyünk.
Formabontó, a bevett piaci működéstől eltérő koncepcióban gondolkozunk.
Élményműhelyben hiszünk.
A képzőművészetet és az élelmiszertudományt beemeljük az alkotói folyamatba.
Nem célünk az újraértelmezés.
A feladat előrébb való, mint az egyén.
Döntéseinket alapvetően határozza meg a fenntartható szemlélet.
Fontosabbnak tartjuk a tehetséggondozást, mint valaha.
Alkotói közösséget építünk.”
