"A vendéglátás súlyos helyzetbe került. Tömegesen szűntek és szűnnek meg munkahelyek éttermekben, szállodákban, turisztikában. Sokan végleg elhagyják a pályát, akik nem zártak be, a csőd szélén állnak." - írta a Miniszterelnökséghez eljuttatott közleményében a Magyar Gasztronómiai Egyesület.

Közleményükben kitértek arra, az MGE és a Pénzügyminisztérium stratégiai partnerségi megállapodásának fő célja az volt, hogy „Magyarországon olyan gazdasági környezet jöjjön létre, amely biztosítja a vendéglátóipari szolgáltatások kiegyensúlyozott, tartós fejlődését”. Ennek alapján számos séf és szakember által aláírt konszenzusos javaslatcsomagukat február 1-én eljuttatták Varga Mihály pénzügyminiszternek és a Miniszterelnökségnek, melynek lényege a következő volt:

• a működési korlátozások idején felmerülő helyiségbérleti díjak átvállalása
  
• a bértámogatások azonnali folyósítása minden hónap 10. napjáig, utólagos elszámolási kötelezettséggel, hogy ne a vállalkozások finanszírozzák hónapokig ezeket az összegeket
• a bértámogatás mértékének 75%-ra emelése – a felszolgálási díj figyelembe vételével (ami szintén bérként van kifizetve)
• bértámogatás biztosítása az újranyitást követő legalább 2-3 hónapban is, mivel a forgalom a turizmus elmaradása és a teljes átoltottság hiányában várhatóan még jó ideig nem áll vissza a korábbi szintre
• a korlátozások idején felhalmozódó – bevétel hiányában nem teljesített – adó- és járuléktartozások elengedése, jóváírása vagy átvezetése más adónemre, vagy legalább türelmi idő bevezetése részletfizetés lehetőségével
• a vendéglátóteraszok területfoglalási díjának elengedése 2021-ben is, illetve annak átvállalása a 2020-as intézkedések szellemében
• vendéglátó vállalkozások számára a számlával igazolt alapanyagbeszerezések kompenzálása a novemberi korlátozásokkor keletkezett károk miatt (a rapid határidővel meghirdetett bezárás miatt rengeteg élelmiszer szavatossága lejárt, ezek anyagi terhét is a vállalkozások viselik)
• rezsitámogatási program kidolgozása 2021-re a közműszolgáltatók bevonásával.
• legkésőbb március 1-től, de minél előbb kezdődő fokozatos megnyitás szigorú járványügyi szempontok betartásával, nemzetközi és hazai példák figyelembevételével
• vállalatok által igénybe vett éttermi szolgáltatás után fizetendő extra közterhek („repiadó”) eltörlése
• az elvitelre és házhozszállítással értékesített ételek és alkoholmentes italok 5%-os áfakulcsának megtartása
• a Cafeteria adótartalmának csökkentése
  

Az aláírók

• Andrusch Péter (Alabárdos étterem)
• Ádám Csaba (Olimpia étterem)
• Auguszt Arató Auguszta (Auguszt Pavilon)
• Auguszt Arató Flóra (Belvárosi Auguszt)
• Auguszt Olga
• Bernát Dániel (Szaletly / volt Rézkakas)
• Cseh János (konyhafőnök, vendégátóipari tanácsadó)
• Fülepi Kálmán (Kami kisvendéglője)
• Gerendai Károly (Costes/Costes Downtown)
• Haris Gergely (Haris Park)
• Huszár Krisztián (vietnamigulyas.hu)
• Juhász Gábor (Promontor/Castan Group)
• Kálmán Zoltán (Jardinette)
• Kerekes Sándor (Gléda étterem)
• Keve Márton (101 Bistro)
• Kovács László (elnök, Magyar Vendéglátók Ipartesülete)
• Mogyorósi Gábor (vietnamigulyas.hu)
• Molnár Tamás (MGE-elnök)
• Palotai Csaba (munkanélkülivé vált szakács)
• Szabó Dániel (Szaletly)
• Szalontay Tamás (Szaletly)
• Takács Lajos (Paulaner söröző)
• Vajda Pierre (szakíró)
• Vomberg Frigyes (szakács)