Magyar Konyha
2014. június 4.Június 7 és 9 között szokatlan fesztivál-fúziónak lehetnek tanúi a Műegyetem rakpartra kilátogatók. Összeáll a Főzdefeszt és a Street Food Show, így a legizgalmasabb kézműves sörök kortyolgatása mellett egyúttal kiváló gyorsételeket is falatozhatunk majd.
Forradalmi időket élünk. Kezdődött a hazai gasztronómia megújulásával, majd 2011-ben következett a kézműves sörök forradalma, manapság pedig az utcai gyorsételek újraértelmezése zajlik. Nem csoda hát, hogy két hasonló célú - vagyis egy alábecsült gasztronómia terület értékeinek bemutatására törekvő - fesztivál idén egymásra talált: a hetedik Főzdefesztet és a negyedik Street Food Show-t ezúttal egy időben, azonos helyszínen rendezik majd.
Az együttműködéssel ráadásul mindenki jól jár, hiszen a Főzdefeszt eddig nem tudott elegendő energiát fordítani a minőségi fesztiválétkeztetésre, a Street Food Show pedig kinőtte a Hold utcai csarnokot, és a szervezői egyébként is sokkal inkább az utcán, és nem zárt térben képzelik el a rendezvényüket. A sörivók tehát kedvenc italaik mellé ezúttal professzionálisan válogatott ételeket kóstolhatnak majd, a megszállott utcán evők pedig végre tényleg a szabadban hamburgerezhetnek, miközben akár új, izgalmas sörökkel ismerkedhetnek.
Mit lehet majd enni?
Az idei fúziós fesztiválra a Street Food Show ismét kihozza a legjobb utcai árusokat, és egy „best of” válogatással is készül: meghívja az eddigi mustrák legnépszerűbb szereplőit. Ott lesz a rendezvény történetének legkedveltebb árusa, a nemrég ráncfelvarráson átesett Wang. Szintén az egzotikus vonalat képviseli Budapest legjobb pho-zője, a Funky Pho csapata, Gurung Nepálból pedig egyebek közt elhozza a város legjobb naanját. A Padron a kiapadhatatlan baszkföldi kulináris forrásból szemezget, a Varieté a nagyszerű ’pulled pork’-jával és a Buffalo csirkeszárnyakkal érkezik, de ott lesz a Pista bá’-is, valamint a Húspatika mangalicái, és a Vörös Homár herkentyűi. Emellett idén számos „food truck”, azaz járműből árusító gyorsétterem kínálatából is csemegézhetünk majd, például a Zing gourmet burgereiből, a Tésztafeszítő Kisiparos lángosaiból, vagy a Kolbice átértelmezett hot-dogjaiból.
Mit lehet majd inni?
A Főzdefeszt idén is közel negyven standon kínál több mint százféle magyar kézműves sört, valamint válogatást a nemzetközi élmezőnyből. Kóstolhatók lesznek többek közt a nemrég indult domonyi Bigfoot felsőerjesztésű sörei, és a tavalyi közönségdíjas, Németh Antal vadonatúj Hedon Sörfőzdéjének italai. Az Élesztő gerilla-standján idén lesz Medvetánc ( 3,8%-os igazi nyári üdítő, tele gyömbérrel), és 1Milliárd Megawatt (a Távoli Galaxissal berobbant Róth Zoltán friss dupla IPA-ja) is. Akinek ez sem lenne elég meredek, arra Kiss ’Hopfanatic ’Tamás Tsunamija (bourbon-chipses, kávés imperial stout) vár, ami a valaha főzött legerősebb hazai sör a maga 15% -os alkoholjával! A fesztiválon a már jól ismert kisüzemi főzdék kínálata mellett debütál a Kaltenekker Ikkonája, ők a hagyományos pilseni és láger stílusokban igyekeznek nagyot alkotni. Ezen kívül számos érdekesség várja a sörrajongókat, például japán búzasör, kiwis sör, gesztenyés sör, árpasör, rastasör, barley wine, apátsági sör, és biosör.
A rendezvényre a belépés ingyenes, saját söröskorsóval is lehet érkezni.
Kik lesznek a kiállítók?
SÖRFŐZDÉK:
- armando_otchoa
- Alakor Sör
- Báder Sörház
- BigFoot Sörfőzde
- Békésszentandrási Sörfőzde
- Bors Sörfőzde
- Brandecker Sörfőzde
- Brew Studio
- Csupor Sör
- Domján Sörfőzde
- Élesztő Sörműhely
- Fóti Kézműves Sörfőzde
- Guri Sörfőzde
- Gyertyános Sörfőzde
- Hara Punk Vándors örfőzde
- Hedon Vándorsörfőzde
- Hopfanatic Sörfőzde
- Horizont Vándorsörfőzde
- Ikkona Sörfőzde
- Kaltenberg Sörfőzde
- Kaltenecker Sörfőzde
- Kapucinus Sörfőzde
- Kárpi Sörfőzde
- Kecskeméti Sörmesterek Vándorsörfőzde
- Kissler Sörfőzde
- Köleses Sör
- Legenda Sörfőzde
- Lehmann Sörfőzde
- Mályi Ászok Sörfőzde
- Rizmajer Sörfőzde
- Rothbeer Vándorsörfőzde
- Serforrás Sörfőzde
- Sörök a Möszjő Vedréből Vándorsörfőzde
- Stari Sörfőzde
- Szarvasi Sörfőzde
- Tibeer Vándorsörfőzde
- zip’s brewhouse
- Hatodik Íz Vándorsörfőzde
ÉTELÁRUSOK:
- Divin Porcello
- Funky Pho
- Húspatika
- Jacques Liszt - Misi a pék
- Mahung Biokocsma
- Padron
- Pista bá
- Varieté
- Vörös Homár
- Wang
- Wok & Tandoori Express
Food truckok/kocsik:
- Csöppentő
- Fragola
- Kolbice
- NU bisztró (Malackrumpli)
- Pasta Station
- PedaloCafé
- Szendzso
- Tésztafeszítő Kisiparos
- Zing
