Hizlal. Növeli a koleszterinszintet. Egyesít magában mindent, ami káros: telített zsírsavakat, egyszerű szénhidrátokat. Szegény zsíros kenyér. Az egészségtelen táplálkozás jelképe lett. Pedig lehetett volna hungaricum is. "Desca Hungarica". A magyar lélek kifejeződése.

Milyen a tökéletes zsíroskenyér? Hogyan süssünk zsírt? Mit tegyünk a zsíros kenyérre?

Rosenstein Tibor receptjei: sertészsír, libazsír, libatöpörtyű krém, sült húsos pecsenyezsír

Részletek olvashatók a Magyar Konyha április 25-én megjelenő számában