Akárcsak a Magyar Konyha, az Ensana Thermal Hévíz is idén ünnepli fennállásának 50. évfordulóját. A kerek születésnap miatt egész évben különleges programokkal várják a vendégeket, mi a gasztroprogramokkal is jócskán megpakolt, jubileumi héten kerestük fel őket.

Igazán megadja a módját az ünneplésnek az Ensana Thermal Hévíz. A június végén-július elején lezajlott születésnapi programsorozatban volt gyertyafényes fürdőzés, szabadtéri mozi, rengeteg kézműves workshop, gasztronómiai est, wellness- és sportfoglalkozás, sőt még élő jazz zenés, pezsgős reggeli is.

A hét egyik csúcspontján, ünnepi vacsorán, a szálloda négy különböző pontján kialakított gasztronómiai állomásokon változatos előételek, frissen készült grill fogások és szuper desszertek várták az ünneplőket.

Egészségtudatosság, made in Zala

A szálloda konyhájának egyik legfontosabb törekvése, hogy a hagyományos magyar és zalai ízeket modern szemlélettel mutassa be. Nagy szerepet kap az egészségtudatos szemlélet, így kiemelt figyelmet fordítanak arra, hogy a fogások egyszerre legyenek ízletesek, kiegyensúlyozottak és táplálóak. 

A szezonális alapanyagok használata és a változatos kínálat alapvető szempont a menü összeállításakor, ahogyan az is, hogy amit csak lehet, helyi termelőktől szerezzenek be. A szálloda éttermében tányérokra kerülő zöldségek és gyümölcsök jelentős része 50 kilométeres körzetből érkezik, így az idény kínálata mindig meghatározza az étlapot. A környékbeli termelőktől származó alapanyagok – például a szezonális barack, de a hagyma, tojás vagy a friss kapor– mellett a helyi tejfeldolgozó, a Sümegtej sajtjai, valamint a Kehidakustányból érkező lépesméz is rendszeresen helyet kap kínálatban.

Dödölle és keszthelyi fogas – ősszel is

Az Ensana egészségtudatos szemlélete a gasztronómiában is megjelenik: kiemelt szerepet kapnak a friss csírák és hajtások, amelyek a vitalitást szimbolizálják. A helyi specialitások közül a zalai dödölle és a keszthelyi módra készített fogas számít közönségkedvencnek, a hagyományos magyar ételek közül az Eszterházy marhasült és a paprikás csirke különösen népszerű.

A szálloda szülinapi hetén a kulturális és wellness programok mellett mediterrán és magyaros vacsora, natúrkozmetikum és illat-, valamint ékszerkészítő workshop, zenés fröccsterasz, Szikra Gabi (A Konyhám Stúdió 365) és Veganeeta főzőshow is várta az Ensana vendégeit. 

A születésnapi héttel az ünneplés pedig korántsem ért véget! Júliusban és augusztusban keddenként tematikus vacsorákon a hazai gasztronómia világában lehet majd kalandozni, csütörtökönként pedig a világkonyhák legjavából kaphatnak ízelítőt a vendégek.

A teljes nyári, és az őszre tervezett programok itt böngészhetők.