A legszenvedélyesebb séf, a konyha alkimistája, az autodidakta, aki még csak nem is tanulta a mesterséget - bármilyen jelzővel illetik is, mára a világ leghíresebb szakácsa. Televíziós sztár, többszörös Michelin csillagos séf, Ferrán Adria mellett a kreatív konyha megteremtője. Ha Adriánál a hatodik érzék, Thomas Kellernél a tökéletes íz, Heston Blumenthalnál az összhatás a kulcsszó. Heston Blumenthallal San Sebastiánban, a Gastronomika nevű gasztronómiai konferencián beszélgettünk.
Heston Blumenthal receptjei:
- Marhahúsos tagliata
- Medvecukorral sült lazac
- Gombazselé gombakrémmel
