Új egységgel bővült a pékség, immár a Bartók Béla úton is kaphatók a termékeik.

A Nor/ma az északi stílusú, hosszú érlelésű kovászos kenyereiről, skandináv ihletésű péksüteményeiről és tudatos, fenntartható szemléletéről ismert. Jó hír a cég háza tájáról, hogy a pékség termékei már a Bartók Béla úton is elérhetők.

Az új helyszínen kaphatók tehát a jól ismert termékek, többek között a kovászos vekni, a teljes kiőrlésű rozscipó, és a hatmagos bagett. A péksütemények között megtalálható a kardamomos és fahéjas bulle, a kakaós csiga, a pain au chocolat, a túrós batyu, valamint az édes és sós danish variációk.

A Bartók Béla úti bolt különlegessége a kibővített deli kínálat, ahol számos saját készítésű termék kap helyet: vérnarancs marmalade, croissant praliné, granola liofilizált málnával vagy vörösáfonyával, fűszeres mandula és kesudió, valamint kréker is elérhető. A bővített, saját gyártású kínálatot a tavaly megnyitott termelőüzem és a megnövekedett kapacitás teszi lehetővé. A kínálat nem csak a szezonalitással változik majd együtt, hanem a kovászos pékség életéhez és munkafolyamataihoz is illeszkedik.

A fenntarthatóság a műhelymunkában is fontos szerepet kap, a croissant praliné termék ötletét is ez a szemlélet adta. A kovászos pékségekben előfordul, hogy több leveles péksütemény megmarad, a Nor/mában a croissantoknak adnak új életet, praliné formában. A péksütiket apróra vágják, sütőben kiszárítják, karamellizált cukorral keverik össze, majd fehér csokival, karamell csokival és dió pralinéval dúsítják. Így készül egy édes, lágy krém, amely leginkább a kekszkrémekhez hasonló. Amerikában és Angliában már jól ismerik a vásárlók, itthon még kevésbé. Így lesz mit felfedezni az új Nor/ma egységben!