Nagy-Britanniában nem csak a hagyományos kocsmáknak és az előkelő fine diningnak van létjogosultsága a vendéglátásban.

Különös nép él a Brit-szigeteken: féltve őrzik hagyományaikat, kissé modorosak, és a régi szokások rabjai, más tekintetben viszont

imádnak különcködni és meghökkenteni másokat.

Ez a kettősség a vendéglátásban is érvényesül, hiszen az országban nem csak csodás, előkelő, vagy épp középkori, vidéki hangulatot idéző, hagyományos éttermeket és kocsmákat találunk, de sok meglepő és szokatlan koncepcióval működő vendéglátóhelyet is.

Ha Nagy-Britanniában járunk, elképesztő látnivalókra készülhetünk: lélegzetelállító természeti szépségek, gyönyörű épített környezet, és lenyűgöző tengerpartok várnak a szigetországban. Ugyanakkor azt is szinte biztosra vehetjük, hogy néhány sarokra a szállásunktól találunk egy fura, különc helyet, amit imádnak a törzsvendégek. Vaksötétben akarsz vacsorázni, vagy épp egy fa tetején – esetleg egy régi közvécében? Mindenre van lehetőség, derül ki az alábbi összeállításból. A teljesség igénye nélkül, íme néhány példa:

Dans Le Noir 

Lehet, hogy a totális sötétségben elköltött vacsora elsőre nem tűnik a legvonzóbb ajánlatnak, de aki próbálta már, állítja: a többszörös díjnyertes, londoni étterem által kínált élmény páratlan, és olyan mértékben nyitja ki az érzékeket, ahogyan egyetlen más vendéglátóhely sem.

A vendégek az étkezés teljes ideje alatt vaksötétben vannak, és az étterem leírása szerint „egy egyedülálló élmény során átértékelik az ízek érzékelését, újra felébresztik szunnyadó érzékeiket, amelyeket a mindennapokban elnyom a látás, közben pedig újra felfedezik a kapcsolatot az őket körülvevő világgal – egy teljességgel szokatlan és meglepő tapasztalat által.”

Az étterem egyébként a betérőknek háromféle menüt (vörös: húsos, kék: halas és zöld: vegán) kínál.

Ballie ballerson 

Családoknak és örök gyerekeknek is kitűnő választás lehet ez a szintén londoni vendéglátóhely, ami harsány színeivel, híresen remek koktéljaival és pizzáival, valamint két, óriási labdás ugrálójával lopta be magát a vendégek szívébe.

Inkább bár, mint étterem – így azoknak is jó választás, akik egy könnyű falatozás mellett szeretnének egy igazán emlékezeteset szórakozni a barátaikkal.

Chaplin’s Cellar Bar 

Íme egy díjnyertes, független bár és étterem, élőzenével: aki kiváló ételeket és italokat kóstolna, és még a művészetek is érdeklik, látogasson el Bournemouth büszkeségébe, Chaplin pincéjébe.

A vendéglátóhely a hét minden napján organikus forrásból származó, brit házikoszttal, és hangulatos kerttel várja a betérőket, ráadásul az egész hely tele van művészeti alkotásokkal, amikről az ember nehezen veszi le a szemét, vacsora közben pedig szól a vérpezsdítő jazz.

„A remekül megálmodott belső tér egyszerre elképesztően hangulatos és játékos, illetve old-school is. A falakon fekete-fehér portrék, és régi újságok bekeretezett lapjai sorakoznak, amelyeket színpompás, expresszionista hatást tükröző festmények hoznak egyensúlyba. A kertben hangulatos fények, na meg egy csomó érdekes látnivaló várja a vendégeket” – olvasható egy leírásban.

A hely tehát brutális érzékszervi bomba: egyszerre kényeztetik a szemünket, a fülünket és az ízlelőbimbóinkat is.

Pedley Street Station 

A londoni, díjnyertes étterem a színház és az ételek szerelmeseinek egyik kedvence – ami ráadásul egy vonaton működik. A koncepció szerint: aki felszáll a Murder Expresszre, számíthat arra, hogy a rejtélyes helyszínen nemcsak egy jót vacsorázik majd, de a tehetséges színészek jóvoltából egy másik időszakba és helyre is elkalandozik.

A vacsora során a vendégek maguk is bevonódnak köréjük álmodott történetbe, miközben a finom ételekről a Masterchef győztesei és döntőbe jutott versenyzői gondoskodnak.

The Cheese Bar 

Sajtőrültek, figyelem! Nem érdemes tovább keresni, ennél sajtosabb éttermet valószínűleg nem találni egész Nagy-Britanniában. A londoni vendéglátóhelynél minden a sajtokról szól: a brit felhozatal szinte minden formában és változatban megjelenik az étteremben. Aki itt jár, véletlenül se hagyja ki a hely specialitásait: a grillezett sajtos szendvicset, a kéksajtos raclette-et, vagy a sajtfondüt.

Sarastro

Az étterem olyan élményt kínál, amit egyhamar nem felejt el az, aki betér – állítják a törzsvendégek. A Sarastro „szenvedélyt, izgalmat és drámát” ígér, ehhez pedig nagyban hozzájárul az ételekhez járó körítés: a belső tér minden négyzetcentimétere szinte roskadozik a „színes-szagos” látnivalóktól.

A vendéglátóhelyen „operapáholyokat” lehet foglalni – van egy királyi páholy is – s ott lehet elfogyasztani az a la carte, a fix, valamint a tenor menü ajánlatait. Klasszikus fogásokra és vizuális orgiára lehet számítani, amit kis színházi (sőt néha karneváli) hangulat tesz igazán teljessé.

Gloucester Studio 

A Gloucester-kertben található, meghitt, skandináv hangulatú kota kunyhó egyszerre mindössze 10 vendéget tud fogadni. Elképesztő exkluzivitását nem csupán a férőhelyek számának szűkössége adja, hanem az is, hogy az ország egyik legkisebb étterme az évnek csupán 30 estéjén üzemel.

A vendégek a kunyhó közepén égő, szabad tűz körül üldögélve költik el a vacsorájukat, miközben fatányérokból és –kupákból fogyasztják el a Masterchef egykori döntőse, Kathryn Michew finomságait – amelyeket a séf az adott este vendégeinek egyedi igényei és étrendje alapján álmodik meg, estéről estére.

The Treehouse Restaurant 

Ha valamire, akkor egy lombok közé épített étteremre nem igazán számítunk Nagy-Britanniában. A Newcastle városához közeli Alnwickban azonban nem törődtek ezzel, és most a város egy varázslatos, természetközeli élményt nyújtó étteremmel büszkélkedhet.

A tradicionális brit ételeket kínáló vendéglátóhelyen tapasztalt séfek állnak a konyhapultok mögött, akik minden évszakhoz külön étlapot terveznek. Az ide érkező vendégek egy csodás környezetbe álmodott, szokatlan élménnyel gazdagodnak, amit a lombok közötti étkezés mellett a kandalló, a hangulatvilágítás és az egyedi, kézműves bútorok is segítenek.

The Attendant Fitzrovia 

A The Attendant név immár öt éttermet egyesít, de közülük egy valamiért mégis különlegesebb a többinél: a Fitzrovia korábban ugyanis egy merőben más feladatot látott el, mint ma.

A vendéglátóhely férfi közvécéként üzemelt a viktoriánus korban, jelenleg viszont az egyes kiállásokat és fülkéket átalakították, és ma már egyszemélyes reggeliző-brunch pultokat találunk bennük.

A London egyik legfrekventáltabb pontján, az állandóan nyüzsgő Oxford Streethez közel található, különleges étterem szokatlan – sokaknak talán bizarr – helyszínével egyértelműen emlékezetes élményt ígér az érdeklődő vendégeknek. Ugyan a helyek érkezési sorrendben foglalhatók el, és előre foglalásra nincs lehetőség, azonban aki erre a tapasztalatra vágyik, várhat a bárban, míg egy piszoár felszabadul.