Chili és Vanília, Babramegy, Szindbád az Utazó, az ország nem hivatalos olívaolaj dílere, és persze a Magyar Konyha: hozzájuk fordulunk inspirációért. Milyen gasztro tematikájú meglepetéssel készülnek a barátoknak, és minek örüln(én)ek ők? Még beszerezhető - elkészíthető tippek következnek!

Mautner Zsófi

Chili és Vanília blog, 10+ szakácskönyv szerzője, számos gasztro projekt elindítója

Tőlem:
Legszívesebben élményt, vagy olvasmányt adok, mert szerintem ezzel mindenkinek örömet lehet okozni. Egy szép szakácskönyv mindig telitalálat, az idei kínálatból is bőven lehet válogatni. Különleges csemege Kner Piroska több, mint százéves szakácskönyve, ami mellé Parti Nagy Lajos írt gyönyörű kísérő kisregényt. A külföldi szerzők közül pedig ezúttal is a legújabb Ottolenghi kötetet ajánlom. Kulináris élmények közül kettő fogott meg igazán: az Artizán és a Zhaou Zhou teázó közös ötórai tea programja, valamint a Solid egyéjszakács csomagja. Az ehető ajándékok közül egy örök: házi, kókusztejes tojáslikőr mindig készül, és mindig nagy sikere van, idén chai ízesítést kapott.
 
Nekem:
Az utóbbi években két új kattanással gazdagodtam: az egyik a Zhaou Zhou teaceremóniái, és minden, ami ehhez kapcsolódik, így bármi boldoggá tesz, ami a teázást támogatja (kütyük, tárgyak, teák). A másik a koreai konyha, így pl. egy gázlángos koreai bbq platni is dobogós mindenféle listámon.

Szindbád az Utazó

ételfotós

Tőlem:
Saját készítésű konfitált libamáj zsírjában szarvasgombával. Kierezem, lehártyázom, majd Bíró Lali receptje szerint

"a májat langyos-olvadt zsírban tesszük fel, tűzre téve felmelegítjük, hagyjuk épp csak fortyanni egyet, majd a tűzről azonnal lehúzva 15-20 percet állni hagyjuk. Ezt a műveletet még kétszer megismételjük. Végül a zsírt tisztítjuk, a májra ezt öntjük vissza."

Kicsi fokhagyma, kakukkfű, konyak és szarvasgomba az én hozzáadott értékem.

Nekem:
A házi disznótoros mindent visz, de emlékezetes ajándékaim voltak a szarvasgomba szeletelő és a speciális avokádó szett is, ez utóbbival elég pár mozdulat és szép szeleteket kapunk.

Zirig Árpád

@arpadzirig - a Magyar Konyha online felelős szerkesztője

Tőlem:
Ünnepek környékén jól jön néhány normális minőségű alkohol, ezért bort, pezsgőt szoktam ajándékba adni, néha röviditalt. Az én szeretetnyelvem egyébként az etetés, úgyhogy, aki erre téved, azt megetetem. Így van ez karácsonykor is, az egész családra én főzök. A kézzel készített kis gasztrocsomag ugyan nem az én terepem, a feleségem viszont minden évben olyan mennyiségű aprósütivel készül, hogy abból aztán az iskolai pedagógustól kezdve a betoppanó vendégekig mindenkinek jut egy pakk.  

Nekem:
Késmániás, ha nem is vagyok, de nagyon szeretem őket, akármilyet: konyhakések, gombász kés, vadászkés, kisbicska. Ajándékba sajnos ritkán kapok (a magyar babona ellenzi), bár egyébként is 300 százalékkal több van, mint kéne. Mégis, egy férfinak - akit legalábbis érdekel - mindig jó ajándék.

Vida Kata

babramegy.444.hu - a Babramegy blog és az Idei, hazai, zöld szakácskönyv szerzője

Tőlem:
Főzni szerető barátoknak kedvenc alapanyagokat szoktam adni, mostanában nagyon megszerettem a Fajszi Paprika termékeket, úgyhogy azt többen is kapnak. Évek óta hagyomány nálunk az is, hogy az én és a férjem társaságával karácsony előtt nagy baráti vendégségeket tartunk, így tárgyi ajándék helyett a nagy együtt evések az igazi ajándékok.

Nekem:
Nehéz nekem gasztroajándékot venni, mert elég komoly igényeim vannak és rendszerint inkább megveszem magamnak. Most jöttem haza Londonból, ahonnan egy szuper Benriner mandolin, pár Victorinox kiskés, jó minőségű tahini és néhány itthon nehezen beszerezhető fűszer: urfa csili, fekete fokhagyma, sóban eltett citrom utaztak velem, úgyhogy idénre én már eléggé megajándékoztam magam.

Vrábel Krisztina

160g.hu - a Dolce Vita Életmód blog és a 160 grammos szénhidrátdiéta könyvek szerzője

Tőlem:
Az elmúlt években mindig karácsonyra készült el a 160 grammos szénhidrátdiéta könyv 1-1 újabb része, így a családtagok minden évben kaptak tőlem szakácskönyvet, ez lesz idén is. Illetve, nagyon szeretek kelt tésztával dolgozni, különleges alakzatokat fonni belőle (ötletek óriás tárházát találjuk a Pintereseten), így különböző kalácsféleségeket is szoktam adni. Emellett saját készítésű likőröket és lekvárokat, az idei ajándéklekvár mandarinos-fűszeres füge lesz, a kertünkben termett fügéből.
 
Nekem:
Mindennek tudok örülni, ami ehető vagy iható, de legjobban Hanga barátnőm - szomszédasszonyom tojáslikőrjét várom!

Giuseppe Scaricamazza

A Buono olívaolaj-, és tésztaszaküzlet tulajdonosa

Tőlem:
A városom környékén régen szokás volt olívaolajat ajándékozni, ezzel kívántak jó egészséget és hosszú életet. Nekem ez a szimbolikus jelentés annyira fontos és szép, hogy sokszor ajándékozom én is olívaolajat. Különösen a karácsonyi időszakban, amikor van friss, szűretlen, új olaj. Magában hordozza a megújulás üzenetét, ami azt hiszem nagyon ránk fér, ezekre az időkre, amit most élünk.

Nekem:
Az ismeretségi körömben már tudják rólam, hogy ha valamivel meg akarnak ajándékozni, az "nyugodtan lehet kaja". A legkedvesebb ilyen jellegű meglepetést néhány évvel ezelőtt kaptam Gabitól, az akkori társamtól. Egy szakításunk után, karácsonykor megjelent egy tálca calgionetti sütivel (az édesség a szülővárosomra, Abruzzo térségére jellemző specialitás, apró, töltött tésztabatyuk, amit jellemzően karácsonykor készítenek). Pont olyan ízűek voltak, mint amilyeneket Angela néni csinált gyerekkoromban az ünnepek alatt. Nagyon meghatódtam.