Hírek

Orbán Szilvia

2021. július 31.

A Grubhub harmadszor tette közzé éves jelentését, s a tematikus toplistákon több meglepetés is szerepel.

Az amerikai ételrendelős és kiszállítós vállalat, a Grubhub idén is kiadta State of the Plate nevezetű listáit, amelyekre az ágazatban sokan egyfajta trendjósló előrejelzésként is tekintenek, és amelyeket évről évre a platformot használók rendelési adatai alapján állítanak össze.

Habár a nyárral a vírushelyzet is enyhül, és ez érezhető a gasztroszektorban is, azért az emberek továbbra is ragaszkodnak a hónapok alatt jól megszokott ételrendelésekhez.


A választásokból kiderül, ebben az évben eddig milyen ételek voltak az amerikaiak kedvencei, amiből aztán a szakemberek bizonyos szempontok alapján a globális tendenciákra is következtetni tudnak.


A 10 abszolút kedvenc

  1. vega kolbász wrap +549%
  2. bubble tejes tea +505%
  3. birria (mexikói húsos ragu) taco +500%
  4. mindenféle omlett +454%
  5. eper-banán smoothie +430%
  6. fűszeres miso tonkotsu (sertéscsontból főzött) ramen +354%
  7. churro gofri +339%
  8. marha empanada (töltött tésztabatyu) +333%
  9. Nashwille-i fűszeres csirkeszárny szendvics +327%
  10. koreai BBQ https://magyarkonyhaonline.hu/hirek/kerekeken-gurul-hazhoz-a-bbq-elmeny -stílusú karfiolfalatok +302%


A jelentés elkészítéséhez a Grubhub munkatársai több tízmillió leadott rendelést néztek át. A népszerűségi mutatókban bekövetkezett idei változásokat az előző év, 2020 első féléves adataihoz képest határozták meg.

Sokaknak lehet meglepő, hogy 2021 első hat hónapjában a leggyorsabban növekvő rendelésszámmal egy növényi alapú étel vezeti a totális listát. De nézzük a tematikus rangsorokat.

Legnépszerűbb köretek

  1. cajun fűszeres sült krumpli +630%
  2. vörös babos rizs +612%
  3. krémes amerikai kukoricaleves +603%
  4. jalapeno falatkák +465+
  5. biscuits and gravy (kekszalapra öntött, általában tejszínes szaft, hús- vagy kolbászdarabokkal) +368%


A TOP5 desszert

  1. csokis francia selyem pite +698%
  2. fahéjas almás pite +584%
  3. fagyott sodó (tojással készülő fagyiféle) +486%
  4. cookies & cream tejshake +458%
  5. mogyoróvajas-tejkaramellás fagyikehely +423%

A legnépszerűbb vegán ételek

  1. növényi alapú kolbászos wrap +549%
  2. KBBQ karfiol +302%
  3. gombás-tofus ramen +299%
  4. hirtelen sütött, fokhagymás zöldbab +264%
  5. grillezett zöldséges hummusz tál +242%


A kedvenc alkoholok

  1. holland lager
  2. forró szaké
  3. japán sör
  4. hibiszkuszos margarita
  5. vérnarancsos margarita
  6. aperol spritz
  7. hard seltzer
  8. őszibarackos paloma
  9. pina colada
  10. mimosa


A TOP5 reggeli

  1. mocha jeges kávé +351%
  2. chorizós reggeli burrito +318%
  3. acai tál +297%
  4. mangó-ananász smoothie +207%
  5. shrimp & grits (garnélás kása) +178%

Az éjszakai nassolók favoritjai

  1. pizza puff (bő zsírban kisütött, töltött tészta) +294%
  2. epres sajttorta +269%
  3. buffalo csirkés pizza +244%
  4. buffalo csirkeszárnyak +234%
  5. forró karamellás fagylaltkehely +209%


A teljes jelentés – többek között a felemelkedő éttermekkel és a szezonális trendekkel és őszi előrejelzéssel – ITT elolvasható.