Tizenkét Bib Gourmand ajánlás, egy három- és ugyancsak egy kétcsillagos kitüntetés, nyolc vendéglátóhely pedig egy csillaggal szerepel a kiskönyvben. A 2026-os szlovén Michelin-kalauz összesen 74 éttermet tartalmaz.

Tíz szlovén étterem szerepel csillaggal a 2026-os szlovén Michelin-kalauzban, eggyel több, mint tavaly.

A legmagasabb, háromcsillagos minősítést továbbra is őrzi a Hisa Franko, Ana Ros étterme. A Kranjska Gorában működő Milka szintén megtartotta két Michelin-csillagát. Az egycsillagos éttermek száma nyolcra nőtt: a tavalyi hét megtartotta minősítését, új belépőként pedig a Celje közelében található Galerija okusov is csillagot kapott.

Egy Michelin-csillaggal szerepel a kalauzban a portorozi COB, a radovljicai Hisa Linhart, a Maribor melletti Hisa Denk, a Horjul közelében működő Gric, a Nova Gorica-i Dam, a vipavai Gostilna pri Lojzetu, valamint a Lasko várában található Pavus étterem is.

A Galerija okusov séfje a fiatal konyhafőnököknek járó elismerést is megkapta.

Fotó: Hisa Franko Facebook

A Michelin-kalauz idén először odaítélte az év étteremnyitásának díját, amelyet az új menedzsmenttel visszatérő celjei Gostilna Francl nyert el. A legjobb sommelier díját a Gric, a kiszolgálásért járó elismerést pedig a Gostilnica Ruj munkatársa kapta.

A kiváló ár-érték arányt jelző Bib Gourmand minősítést idén 12 szlovén étterem kapta meg, kettővel több, mint egy évvel korábban. A listára újonnan került fel a Gostilna Francl és a Klinec Medana.

A 2026-os szlovén Michelin-kalauz összesen 74 éttermet tartalmaz, kettővel többet, mint tavaly. Az ajánlott éttermek között 52 vendéglátóhely szerepel, közülük hat először került be a válogatásba.

Maja Pak Olaj, a Szlovén Idegenforgalmi Szervezet igazgatója az elismerések kapcsán arról beszélt, hogy Szlovénia erősíti helyét Európa gasztronómiai térképén. Mint mondta, az ország különböző térségeiből beválogatott 74 étterem azt jelzi, hogy a magas színvonalú gasztronómia egyre fontosabb része a minőségi turisztikai kínálatnak.

Borítókép: Hisa Denk, Szlovénia