A Nivegy-völgy nyolc független borászata közös vállalkozásban készítette el a NivEGY bor 2025-ös évjáratát, amelyet október 17-én, a 6. Nivegy-völgyi Borpikniken mutattak be Szentantalfán. Az együttműködés célja egy hosszú távon fenntartható borászati és gazdasági modell kialakítása, amelynek része a termelési kapacitás bővítése, a közös infrastruktúra fejlesztése és a Nivegy-völgy borászati identitásának erősítése. A tervek között akár évi százezer palack bor előállítása is szerepel.

Újabb mérföldkőhöz érkezett a Balaton-felvidék egyik borászati együttműködése. A Dobosi Borbirtok, a Tánczos Pince, a Tagyon Birtok, a Martinus Birtok, a Kisspince, a Holló Pince, a Szabó és Fia Borpince, valamint a MONOslow összefogásából létrejött Nivegybor Kft. bemutatta első, teljes egészében a közös vállalkozás keretei között elkészült borát, a NivEGY 2025-ös évjáratát. A nyolc pincészet olyan együttműködési modellt kíván kialakítani, amelyben a borászatok önálló arculatuk és szakmai identitásuk megőrzése mellett hangolhatják össze a termelés, a palackozás, a logisztika és az értékesítés egyes folyamatait.

A magyar borágazat egyik jelentős kihívása az elaprózott termelési szerkezet. A kisebb pincészetek gyakran magas minőségű borokat készítenek, önállóan azonban nehezen tudnak olyan mennyiséget és folyamatos rendelkezésre állást biztosítani, amely a nagyobb kereskedelmi és vendéglátóipari partnerek számára is vonzó. A Nivegybor Kft. erre a problémára keres hosszú távú megoldást. A tervek között akár évi 100 ezer palackos termelési volumen elérése, közös készáruraktár és palackozóüzem létrehozása, később pedig közös feldolgozó kialakítása is szerepel. A közös infrastruktúra a költségek optimalizálása mellett a hatékonyabb erőforrás-felhasználást és a kiszámíthatóbb piaci jelenlétet is elősegítheti. Az együttműködés alapelve, hogy a gazdasági összefogás nem jár az egyes pincészetek önállóságának feladásával. A NivEGY 2025 fogyasztói ára 3990 forint palackonként, így a közös bor a szélesebb borkedvelő közönség számára is elérhető árkategóriában jelenik meg.

Az együttműködés különös aktualitását adja, hogy az Európai Bizottság 2026 szeptemberében jóváhagyta a „Nivegy-völgy / Nivegy-völgyi” földrajzi elnevezés uniós oltalmát. Ezt az eredményt is ünnepelték a pincészetek 2026. október 17-én, amikor A NivEGY 2025 bemutatójának a Dobosi Birtokközpont adott otthont a 6. Nivegy-völgyi Borpiknik keretében. A rendezvényen tizenkét helyi pincészet borait kóstolhatták meg a látogatók, a programot borfelismerő játékok, élőzene és balatoni gasztronómiai kínálat egészítette ki.