Katona András receptje
2019. augusztus 17.Koktélparadicsom-szósz
Hozzávalók:
- 3 db salottahagyma
- 1 kg koktélparadicsom
- 150 ml fehérbor
- 3 szál kakukkfű
- fokhagyma
- só, bors
- cukor
![](http://magyarkonyhaonline.hu/storage/media/thumbnails/2020/06/07/katona-190817101947-266x233-770x_.jpg?token=43b2e50042f3cea6725d2cf023564b38)
10 darab koktélparadicsomot kettévágunk, majd kevés olívaolajon kakukkfűvel, borssal és sóval ízesítve, tepsin 85 fokon 2-3 óra alatt sütőben kiszárítjuk. Kevés olajon lepirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a maradék félbevágott paradicsomokat és fűszereket. Felöntjük a fehérborral, majd fedő alatt addig főzzük, amíg kiadja az összes folyadékot, amit elpárologtatunk.
Tálalás:
katona andrás , szarvasgomba , olasz , linguini , tészta