HOZZÁVALÓK:
- 50 dkg borsó
- 3 dl rizstej
- 2 ek friss, aprított menta
- 2 kk só
- 1 tk keményítő
ELKÉSZÍTÉSE:
A borsót felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi és hozzáadjuk a sót. Lefedve felforraljuk. A rizstejet és a keményítőt csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a borsóhoz. Néhány percig kevergetve forraljuk, végül hozzáadjuk a friss mentát. Ha szükséges, sózzuk. Tálalhatjuk belefőzött galuskával vagy zsenge cukorborsóval is, rizstej helyett pedig használhatunk kókusztejet – kiválóan illik a zöldborsóhoz.
