Hozzávalók:
- 1 fej brokkoli
- 3 ek olívaolaj
- 1,5 dl joghurt
- 1 db citrom leve
- 2 ek tahini
- só, bors
Elkészítése:
A brokkolit bedörzsöljük 2 evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal. Sütőedénybe tesszük, 200 °C-ra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. A maradék olívaolajat elkeverjük a joghurttal, a citromlével és a tahinivel (a tahini finomra őrölt szezámmagból készült, sűrű állagú massza), sózzuk, borsozzuk, ha szükséges, akkor kevés vízzel lazítjuk a mártást. Meglocsoljuk vele a brokkolit, és melegen tálaljuk.
