Gyurik Gábor receptje
2018. augusztus 7.- kb. 1 maréknyi/fő válogatott salátalevél
- 20 dkg bükki faszenes érlelt tehénsajt
- 2 db cékla
- 15 dkg cseresznye
- 2 ek balzsamecet
- 3 ek extra olíva
- 1 ek levendulaméz
- só
ADAG: 4 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Könnyű
A céklát megmossuk, majd sós vízben puhára főzzük. Ha kihűlt, meghámozzuk, és vékony szeletekre vágjuk késsel vagy akár kézigyaluval. A cseresznyét kimagozzuk, a felét botmixerrel összedolgozzuk az olajjal, a mézzel, az ecettel és a sóval. Ezzel a dresszinggel ízesítjük a salátát és a céklaszeleteket tálaláskor, a maradék cseresznyét pedig a salátára szórjuk.
cékla , cseresznye , levendulaméz , tehénsajt , olívaolaj
