Veszely Attila és Kolonics Zoltán receptje
2020. augusztus 5.- 700 g tej (3,5%-os)
- 300 g magas zsírtartalmú tejszín
- 50 g akácméz
- 1 db vaníliarúd
- 400 g Callebaut étcsokoládé
ADAG: 1 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Könnyű
A tejet, a tejszínt és a vaníliarúd kikapart magját összekeverjük, forrásig melegítjük, hozzáadjuk az akácmézet, majd folyamatos keverés mellett a csokoládépasztillákra öntjük.
Állandó keverés mellett melegen tartjuk (kb. 70-75 °C).
Igény szerint tálalás előtt felgőzölhetjük.
tej , tejszín , vaníliarúd , akácméz , Callebaut étcsokoládé
