HOZZÁVALÓK:
- 700 g tej (3,5%-os)
- 300 g magas zsírtartalmú tejszín
- 50 g akácméz
- 1 db vaníliarúd
- 400 g Callebaut étcsokoládé
ELKÉSZÍTÉSE:
A tejet, a tejszínt és a vaníliarúd kikapart magját összekeverjük, forrásig melegítjük, hozzáadjuk az akácmézet, majd folyamatos keverés mellett a csokoládépasztillákra öntjük. Állandó keverés mellett melegen tartjuk (kb.70-75 °C). Igény szerint tálalás előtt felgőzölhetjük.
