Nábelek Zsófia receptje
2019. február 16.Nutella mousse
- 100 g habtejszín
- 140 g krémsajt (Philadelphia vagy más natúr krémsajt)
- 115 g Nutella
ADAG: 1 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Könnyű
Egy edény, három összetevő és öt perc kell a legegyszerűbb, de annál izgalmasabb pohárdesszerthez, aminek olyan selymes állaga van, hogy alig lehet abbahagyni az evését. Nutella, krémsajt, tejszín, kész!
Lehet még fokozni: hiszen jól illik hozzá egy kis savas gyümölcs, mint a málna, megy hozzá az áfonya, a mangó, de persze klasszikusan az eper is. Mivel bogyós gyümölcsből viszonylag kevés terem februárban, nyugodtan használjanak fagyasztott gyümölcsöt, amit
Lehet még fokozni: hiszen jól illik hozzá egy kis savas gyümölcs, mint a málna, megy hozzá az áfonya, a mangó, de persze klasszikusan az eper is. Mivel bogyós gyümölcsből viszonylag kevés terem februárban, nyugodtan használjanak fagyasztott gyümölcsöt, amit
elég egy csipetnyi cukorral és vaníliával gyorsan felforralni,
és kész is a szuper egyszerű gyümölcsszósz, amit tehetünk túrógombócra, derelyére, panna cottára, vagy mint most, pohárdesszerthez.
A ropogós állagot se felejtsük el, ez lehet valamilyen pirított olajos mag kevés sóval, ami kiemeli az ízét, házi granola, vagy egyszerű crumble. Ehhez elég 1:1 arányban összemorzsolni vajat, lisztet, cukrot és valamilyen fűszert, olajos magot, mákot, zabot, kakaót.
Liszt helyett használhatunk mandulalisztet, darált diót, zabpelyhet.
180 fokra előmelegített sütőben süssük 10-12 percig, majd mikor kihűlt, törjük össze kisebb nagyobb darabokra. Lezárt dobozban 2-3 hétig eláll szobahőmérsékleten.
A tejszínt és a krémsajtot egy keverőtálban elektromos habverővel sűrű, krémesre keverjük. Hozzáadjuk a mogyorókrémet és ezzel együtt 1-2 percig habosítjuk-keverjük, amíg selymes, gazdag, sűrű krémet kapunk. Poharakba töltjük és 2 órára hűtőbe tesszük. Díszítsük, ízesítsük gyümölcsökkel, olajos magvakkal.
krémsajt , pohárdesszert , édesség , desszert , nutella , habtejszín
