Receptek

Kajszibarackos pite angol morzsával

Kajszibarackos pite angol morzsával

Auguszt Olga receptje

ANGOL MORZSA

HOZZÁVALÓK:

  • 10 dkg kristálycukor
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg liszt
  • 1 kk tibeti só

ELKÉSZÍTÉSE:

A vajat egy tálban összegyúrjuk a cukorral, majd a lisztet is hozzátesszük. A liszt egyharmada helyett durvára darált mandulát tettem, így még ropogósabb lesz. Jelen esetben a barackmag belsejét is össze lehet darálni. Fűszerezhetjük fahéjjal, citromhéjjal, szegfűszeggel. Az összeállt tésztát hűtőbe tesszük.

LINZER

HOZZÁVALÓK:

30 dkg liszt
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 kk só (legyen magyar)

ELKÉSZÍTÉSE:

A linzertészta nagyon egyszerű, az apám mindig így mondta: 3-2-1.A hozzávalókat összegyúrjuk, hűtőbe tesszük. Egy-két óra múlva, mikor már hideg, 1 cm vastagra nyújtjuk és belefektetjük a formába. Körbevágjuk a forma szélénél. A fémformában hamarabb sül, a szilikonformában nagyobb a hőigénye, mert a szilikon szigetel.160 °C-on elősütjük, sötétsárga legyen a színe. Ez azért fontos, mert ha lédús gyümölcsöt (almát, barackot stb.) teszünk rá, a gyümölcs még sütés közben is levet ereszt, ami nem engedi megsülni az alsó réteget.

SZÓSZ

HOZZÁVALÓK:

  • 1 kg barack
  • 5 dkg vaj
  • 5 dkg méz
  • 1 db lime leve
  • 1 tk frissen reszelt gyömbér

ELKÉSZÍTÉSE:

Kimagozzuk és felvágjuk a barackot, s miután a többi hozzávalóból egy serpenyőben elkészített szószt felhevítettük, átforgatjuk benne a nyers gyümölcsöt. Melegen átszedjük az elősütött linzerlapunkra, tetejére angol morzsát szórunk.160-180 °C-os sütőben 20-25 percig sütjük.

Hozzászólás a cikkhez (A *-gal jelölt mezőket mindenképpen töltse ki)


 

A hozzászólások moderálására a Magyar Konyha Kiadó a jogot fenntartja. Elküldött hozzászólása csak annak elfogadását követően jelenik meg az oldalon. A hozzászólások nem feltétlenül tükrözik a MagyarKonyhaMagazin.hu véleményét, azok tartalmáért a Kiadó nem tehető felelőssé.

Ez a weboldal cookie-kat és más követési megoldásokat alkalmaz elemzésekhez, a felhasználói élmény javításához, személyre szabott hirdetésekhez és a hirdetési csalások felderítéséhez.
Az Adatvédelmi tájékoztatóban részletesen is megtalálhatóak ezek az információk, és módosíthatóak a beállítások.