A cikk a honlapuk tartalmi és képi megújulása előtt készült.


Receptek

Sültszilva-tarte

Korponai Péter receptje

2022. február 14.

(Kb. 10-15 kosárka)

LINZERTÉSZTA HOZZÁVALÓK:

  • 167 g liszt
  • 21 g mandulaliszt
  • 100 g vaj
  • 62 g Koronás Porcukor
  • 37 g tojás (1 db kisebb tojás)
  • 1,5 g só

MANDULAKRÉM HOZZÁVALÓK:

  • 125 g mandulaliszt
  • 125 g Koronás Porcukor
  • 125 g vaj
  • 87 g tojás (2 db kisebb tojás)
  • pár szem szilva
  • cukormentes szilvalekvár


ADAG: 4 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Könnyű

1. A linzertésztához a hideg vajat felkockázzuk, és a tojás kivételével az összes hozzávalót egy tálba tesszük, majd tésztakeverővel addig keverjük, amíg a vaj morzsalékos nem lesz. Ekkor hozzáadjuk a felvert tojást, és még néhány percig keverjük, amíg kifehéredik és krémes állaga lesz. Lisztezett zsírpapírra tesszük, és 10 percet a hűtőben pihentetjük.

2. A mandulakrémnél ugyanígy járunk el, a tojás kivételével az összes alapanyagot összekeverjük, majd a tojás hozzáadása után addig keverjük, amíg krémes állagot érünk el. 10 percre ezt is a hűtőbe tesszük.

3. A hűtőből kivett tésztát kb. 3-5 mm vékonyra nyújtjuk. Nyújtás közben alul-felül lisztezzük, hogy ne ragadjon. Kb. 10 cm-es kiszúróval köröket vágunk a tésztából, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
2 percre hűtőbe tesszük.

szilva , liszt , vaj , porcukor , tojás , mandulaliszt , szilvalekvár

Legújabb magazin számunk!

Megnézem Szeretnék előfizetni a magazinra