Auguszt-Arató Flóra receptje
2020. július 30.PISKÓTA
HOZZÁVALÓK
- 23 dkg tojásfehérje (5,5 db)
- 17 dkg tojássárgája (8,5 db)
- 20 dkg Koronás Kristálycukor
- 17 dkg liszt
- 17 dkg mák
- fahéj, reszelt citromhéj
- vaníliás cukor
- 3 dkg olívaolaj vagy vaj
SÁRGAKRÉM
HOZZÁVALÓK:
- 1 l tej
- 15 dkg tojássárgája (7,5 db)
- 25 dkg Koronás Kristálycukor
- 8 dkg liszt
ÖSSZEÁLLÍTÁSA
HOZZÁVALÓK:
- 50 dkg sárgakrém
- 20 dkg vaj
- 10 dkg Koronás Porcukor
- friss idénygyümölcs
A sárgáját a cukor egyharmadával kikeverjük, a maradék cukrot a fehérjével habbá verjük. A lisztet a darált mákkal összekeverjük, beletesszük a fahéjat és a citromhéjat.
![](http://magyarkonyhaonline.hu/storage/media/thumbnails/2020/07/30/Makvirag_2-770x_.jpg?token=971a9303480852a0a39cee7fe4577632)
![](http://magyarkonyhaonline.hu/storage/media/thumbnails/2020/07/30/Makvirag_3-770x_.jpg?token=a6e9ff76f523e336d026519a961963a7)
![](http://magyarkonyhaonline.hu/storage/media/thumbnails/2020/07/30/Makvirag_4-770x_.jpg?token=c8248da9c988e867a4866924e1ce42e6)
![](http://magyarkonyhaonline.hu/storage/media/thumbnails/2020/07/30/Makvirag_5-770x_.jpg?token=060ffece2674e9a501d7c032a355ab2e)
SÁRGAKRÉM ELKÉSZÍTÉSE:
A tejet felforraljuk egy vaníliarúddal, ráöntjük a cukorral és liszttel elkevert sárgájára, visszatéve a lángra addig főzzük állandó keverés mellett, amíg be nem sűrűsödik.
ÖSSZEÁLLÍTÁSA:
A sárgakrémhez hozzáadjuk a vajat,
![](http://magyarkonyhaonline.hu/storage/media/thumbnails/2020/07/30/Makvirag_8-770x_.jpg?token=7f63329e7f8581417b0aa85f852189c8)
![](http://magyarkonyhaonline.hu/storage/media/thumbnails/2020/07/30/Makvirag_7-770x_.jpg?token=4815d33cb864c0c9de1235fd70dfe7dc)
![](http://magyarkonyhaonline.hu/storage/media/thumbnails/2020/07/30/Makvirag_6-770x_.jpg?token=1bd52eec1f6d5eb42784cfaf87e77dfa)
![](http://magyarkonyhaonline.hu/storage/media/thumbnails/2020/07/30/Makvirag_9-770x_.jpg?token=b886328e6890850d15f752814672a628)
![](http://magyarkonyhaonline.hu/storage/media/thumbnails/2020/07/30/Makvirag_10-770x_.jpg?token=d2a6c44dbdb116a43811f54a9e55a8a7)
![](http://magyarkonyhaonline.hu/storage/media/thumbnails/2020/07/30/Makvirag_1-770x_.jpg?token=e07debcfc9f69fce4f807fc3ec5fce7d)
A három Auguszt lány már kisgyerekként a cukrászdában segített, kamaszként fagylaltot mértek. Flóra a főiskola elvégzése után tanulta ki a cukrászmesterséget, gyakorlatra Franciaországba is eljutott.
mák , tojás , liszt , citromhéj , olívaolaj , vaníliás cukor , tej , vaj , idénygyümölcs