Marcipáncsillag

A Törley ajánlata a receptekhez

Tokaj mára már bebizonyította, hogy mennyi szépséget rejt, és e palack Tokaji pezsgő új dimenziót nyit azok számára, akik sok ezer buborék formájában szeretnék megismerni a borvidék rejtett kincseit. A pezsgő alapját adó furmint még éretten is élénk savtartalommal bír. A tartása és acélos szerkezete miatt pedig kiváló alapot teremt arra, hogy hosszú érlelésű pezsgő készülhessen belőle. A szőlőt viszonylag korán szüreteljük, akkor, amikor még a fürtök épek és egészségesek, hogy a későbbi pezsgő ízvilága letisztult maradjon. Illatában még jól érezhető a szőlőfajtára jellemző almás-körtés illatvilág, de megjelenik már benne egy kis érlelt, élesztős jegy is a hosszú hónapok palackos érlelésének köszönhetően. Ízben lédús és zamatos, melynek cukortartalma ismét megidézi Tokajt. Nagyon behízelgő ízű pezsgő.