Receptek

Medvehagyma sós túrógombócokkal

Jahni László receptje

2020. július 24.
  • 10 levél medvehagyma
  • 30 dkg főtt-áttört burgonya
  • 4 szál újhagyma
  • 4 dl zöldségalaplé
  • 4 dkg vaj
  • 8 dkg liszt
  • 2 db tojás
  • 24 dkg túró
  • só
ADAG: 4 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Könnyű
A medvehagymát és az újhagymát leforrázzuk, jeges vízben sokkoljuk. Krémesre turmixoljuk a törtburgonya harmadával, a medvehagymával, az újhagymával, a zöldségalaplével és a vajjal. Habszifonba töltjük, és melegen tartjuk a tálalásig.

A túrót összedolgozzuk a tört burgonyával, a liszttel és a tojással, sóval ízesítjük, és bő, forró vízben kifőzzük. Egy mélytányérba tálaljuk a habot, bele a gombócokat.

Frissíthetjük a fogást friss medvehagymával, újhagymával, snidlinggel, vagy akár ízesített olajjal.




túró , medvehagyma , burgonya , újhagyma , zöldségalaplé , vaj , liszt , tojás

Legújabb magazin számunk!

Megnézem Szeretnék előfizetni a magazinra

Receptajánló

Libamájkrém

Libamájkrém


A különféle húsokból készülő pástétomok igen népszerűek, hiszen kitűnő előétel varázsolható belőlük.
Szerző: Galgóczi Gábor
Fogás: előételek
Nehézség: Könnyű

Görögdinnye kecskesajttal és édesköménnyel

Görögdinnye kecskesajttal és édesköménnyel


Könnyű, különleges és látványra nagyon extra!
Szerző: Bereznay Tamás
Fogás: előételek
Nehézség: Könnyű

Kacsamell diós kellevéllel

Kacsamell diós kellevéllel


Az idén 30 éves Kistücsök Étterem konyhájából hozzuk ezt a remek őszi fogást.
Szerző: Jahni László
Fogás: főételek
Nehézség: Közepesen nehéz

Shakshuka

Shakshuka


Gyors, könnyű és megunhatatlan! 10 perc alatt kész!
Szerző: Segal Viktor
Fogás: főételek
Nehézség: Könnyű

Hűs articsókaleves cseresznyével és grízgnocchival

Hűs articsókaleves cseresznyével és grízgnocchival


Szerző: Litauszki Zsolt
Fogás: levesek
Nehézség: Közepesen nehéz