Litauszki Zsolt receptje
2020. július 30.- 4 db tojásfehérje
- 200 g porcukor
- 2 db gránátalma
- 1 dl tokaji aszú
- 3 dl tejszín
Egy gránátalma levét a tokaji aszúval szirupos állagúra forraljuk. A tojásfehérjét és a cukrot felmelegítjük 70 °C-ra és habbá verjük. Óvatosan keverjünk bele pár cseppet a szirupból.
Fontos, hogy a sütő gőzmentes legyen.
TÁLALÁS:
A megtört Pavlovát tányérra helyezzük. Erre öntjük a felvert tejszínhabot. Szórjuk meg gránátalmamaggal, és locsoljuk meg a maradék sziruppal.
gránátalma , tojásfehérje , porcukor , tejszín , tokaji aszú
