A cikk a honlapuk tartalmi és képi megújulása előtt készült.


Receptek

Sonkatál szirikkel, zöldségekkel, tormaforgáccsal

Litauszki Zsolt receptje

2018. március 28.
  • 50 dkg főtt sonka szeletelve
  • 1 l tej
  • 10 db tojás
  • 1/4 vaníliarúd belseje
  • 8 szál újhagyma
  • 2 csomó retek
  • 4 szelet kalács
  • 1 db friss torma, forgácsolva


ADAG: 4 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Könnyű
SZIRIK ELKÉSZÍTÉSE:
A tejet felforraljuk, a tojásokat előzetesen elkeverjük, de nem teljesen simára, beleadagoljuk óvatosan a tejbe, majd beletesszük a vaníliát és a cukrot is. Összefőzzük lassan, amíg sűrűbb, túrós állagú lesz. Az így kapott masszát felfogjuk egy sűrű szövésű gézben, gömböt formázunk, felakasztjuk, hogy lecsöpögjön. A megszilárdult anyagot a hűtőbe tesszük. Ezután már szépen szeletelhető. Ez nevezik sziriknek.

TÁLALÁS:
A sonkákat elhelyezzük a tányéron, mellé tesszük a zöldeket, törünk a szirikből, azt is elhelyezzük, majd a tormaforgácsokkal megszórjuk, pirított kalácsszeletet teszünk mellé.




sonka , torma , tej , tojás , vaníliarúd , újhagyma , retek , kalács